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2021-11-27
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某人的生日飯,因為想要多吃素食,所以就選了一間比較特別的~雖然比較遠,但去裱花workshop後再還算順路,時間亦剛好~據說這間餐廳要預早book,還要先菜~看了一下網上推介,點了大熱的威靈頓牛柳跟鵝肝~當天有人包了半邊場party,所以頗嘈…鵝肝配無花果是我個人最喜歡嘅菜式~不過因為我不吃鵝肝,所以沒辦法說是否像真…這個"鵝肝"是慕絲質地,有酸甜的黑醋味,又帶點黑椒味~是一種很神奇的口感,不覺得是素食~葡式焗鴨飯一般~但賣相跟真的葡式焗鴨飯十分相似~面頭的腸片很像真,而且帶點煙燻味,不過驚喜程度不及鵝肝~ 非常多人推介的威靈頓牛柳~不過建議多人吃才點,因為兩個人吃覺得很膩…酥皮烤得香脆,而"牛肉"部份吃得出豆製品的質感~雖然仍帶點豆味,但調味不錯~沒想到純素都可以做出法式千層酥!酥皮非常鬆脆,配上香軟滑溜的custard,實在令人回味無窮~還可以預先要求在碟邊寫上生日快樂~總括而言,價位是比較高,但要用素食做出如此效果,確實是功夫和心思~各樣食物都算吸引,而且味道有驚喜~ 如果身邊有愛素的朋友,一定要來試一下~
雖然比較遠,但去裱花workshop後再還算順路,時間亦剛好~
據說這間餐廳要預早book,還要先菜~
看了一下網上推介,點了大熱的威靈頓牛柳跟鵝肝~
當天有人包了半邊場party,所以頗嘈…
鵝肝配無花果是我個人最喜歡嘅菜式~
不過因為我不吃鵝肝,所以沒辦法說是否像真…
這個"鵝肝"是慕絲質地,有酸甜的黑醋味,又帶點黑椒味~
是一種很神奇的口感,不覺得是素食~
鵝肝配無花果
$188
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葡式焗鴨飯一般~
但賣相跟真的葡式焗鴨飯十分相似~
面頭的腸片很像真,而且帶點煙燻味,不過驚喜程度不及鵝肝~
葡式焗鴨飯
$168
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非常多人推介的威靈頓牛柳~
不過建議多人吃才點,因為兩個人吃覺得很膩…
酥皮烤得香脆,而"牛肉"部份吃得出豆製品的質感~
雖然仍帶點豆味,但調味不錯~
威靈頓牛柳
$488
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沒想到純素都可以做出法式千層酥!
酥皮非常鬆脆,配上香軟滑溜的custard,實在令人回味無窮~
還可以預先要求在碟邊寫上生日快樂~
法式千層酥
$98
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總括而言,價位是比較高,但要用素食做出如此效果,確實是功夫和心思~
各樣食物都算吸引,而且味道有驚喜~
如果身邊有愛素的朋友,一定要來試一下~
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