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2018-02-27
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沁沁麵(人參雞湯麵) HKD48。先講碗麵嘅靈魂-湯底 參湯黎講佢嘅香味係比較溫和易入口 裏面有蔘肉 食落口會渗出更濃蔘味 苦苦地 會回甘(本身以為好似花旗參味咁 原來唔係好大分別😂😂。味道反而雞味比較香濃 仲有微微紅棗杞子味道 可謂鮮味十足🐥🍒。整體感覺就好似屋企嘅老火湯 唔似餐廳味精湯咁過鹹 飲得多都未覺得口渴 而且最近氣溫又下降返 飲左暖胃之餘 身體即刻暖返曬。聽侍應嘅介紹 原來我飲緊嘅湯係由13條15年既鮮白參熬成 大概只做到三十四十碗湯底 珍貴！而且佢地聲稱保證所以食物冇加味精 有少少似食藥膳咁😋😋。麵底我選擇左上海拉麵 而配料方面有肉絲溏沁蛋 木耳 瘦肉 雞肉 西蘭花。上海拉麵偏幼身 麵質爽口 冇乜額外蛋味 但吸收灑參湯嘅味道。雞肉嫩滑 西蘭花嫩脆得一件好似有d少 比較特別係溏沁蛋有少少酒香 個人少少執著係如果蛋白可以硬度高d 托得溏沁穩定d就更好lah😞。簡單調味出清甜湯底加上簡樸配料造出和諧嘅味覺享受。。羅漢果水 HKD5。既然汽水都要收五蚊 我寧願用五蚊去飲返杯自家製飲品 招牌飲品黎講絕對抵🙆🙆。冇諗過羅漢果茶竟然可以煮到如此深色 甘甜清潤嘅羅漢果甜味 清熱降火一流
。先講碗麵嘅靈魂-湯底 參湯黎講佢嘅香味係比較溫和易入口 裏面有蔘肉 食落口會渗出更濃蔘味 苦苦地 會回甘(本身以為好似花旗參味咁 原來唔係好大分別😂😂
。味道反而雞味比較香濃 仲有微微紅棗杞子味道 可謂鮮味十足🐥🍒
。整體感覺就好似屋企嘅老火湯 唔似餐廳味精湯咁過鹹 飲得多都未覺得口渴 而且最近氣溫又下降返 飲左暖胃之餘 身體即刻暖返曬
。聽侍應嘅介紹 原來我飲緊嘅湯係由13條15年既鮮白參熬成 大概只做到三十四十碗湯底 珍貴！而且佢地聲稱保證所以食物冇加味精 有少少似食藥膳咁😋😋
。麵底我選擇左上海拉麵 而配料方面有肉絲溏沁蛋 木耳 瘦肉 雞肉 西蘭花
。上海拉麵偏幼身 麵質爽口 冇乜額外蛋味 但吸收灑參湯嘅味道
。雞肉嫩滑 西蘭花嫩脆得一件好似有d少 比較特別係溏沁蛋有少少酒香 個人少少執著係如果蛋白可以硬度高d 托得溏沁穩定d就更好lah😞
。簡單調味出清甜湯底加上簡樸配料造出和諧嘅味覺享受
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羅漢果水 HKD5
。既然汽水都要收五蚊 我寧願用五蚊去飲返杯自家製飲品 招牌飲品黎講絕對抵🙆🙆
。冇諗過羅漢果茶竟然可以煮到如此深色 甘甜清潤嘅羅漢果甜味 清熱降火一流
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