汕頭澄海老四菜館 (已結業)

今晚酒逢知己，紅、白佳釀，碰起杯來, 加上友人的豪氣，全晚笑聲不斷, 碰杯聲停不了! 汕頭澄海老四酒家以傳統手法制作潮菜，保持最原始風味。潮式小吃美味可口。糯米漲大腸是日售完, 未能品嘗 尾段喝功夫茶消滯解膩店方贈送的餐前小吃涼伴海哲頭, 所伴的米醋, 麻油分量掌握得好, 拿捏得恰到好處川椒牛肉牛肉味濃淋滑, 但稍嫌過油鹵水鵝肝粉糯甘香, 取自獅頭鵝的鵝肝，份量比普通的大，肉質帶有物粉紅色, 質地細膩滑腍, 入口即溶, 鵝肝豐腴細嫩,令人齒頰留香，回味無窮。鵝肝入口帶有玫瑰露酒香, 羶 味盡去. 鵝肝味道豐腴, 蘸上蒜茸醋, 可去油膩!還有鵝紅塾底, 嫩滑無腥味黃花魚魚飯- 魚滑味甘家鄉韮菜稞 - 韮菜份量好豐富,不過太油, 稞皮晶瑩透明酥炸鮮蝦蟹棗蝦棗以蝦、馬蹄和麵粉做餡，並用川椒, 雞蛋調味; 蟹棗則用生粉、新鮮蟹肉做餡, 再用腐皮包; 蟹棗較鬆化，蝦棗較香酥彈牙! 再蘸上濃甜桔油提鮮. 配搭得更完美!家鄉蠔烙炸至金黃色的蠔烙邊香脆, 有蠔鮮和蛋香, 適合配酒吃罷黃花魚, 魚皮呈商店東炸脆敬送清心綠豆爽是日ceo生日, 奉上金豬蛋糕以慶祝, CHEERS!For more abou