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2023-07-12
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今日係另一半生日，當然唔可以失禮，點都要盡慶一下💪🏻今次我就book咗一間喺香港享譽盛名嘅中菜廳—「龍景軒」去慶生辰🤤晚上6點45分就已經到咗，餐廳嘅侍應好貼心幫我哋安排咗窗邊位🌃等我地可以望住維港食住呢餐賓至如歸嘅晚餐，最重要嘅係因為依家夏天日照時間比較長，所以就可以一路食一路望住維港由夕陽到晚霞到夜深🌅🌇🌆🏙️🌃職員好有心思咁樣講解返餐牌，再俾時間我地慢慢睇，最最貼心係侍應知道我地得兩個人，主動問我地嗌嘅餸可以改為細碟，等我地食多啲唔同嘅菜式，呢個又係一讚嘅細心位。所以我地就好貪心咁樣嗌咗：1）皇湯雞絲羹 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🐓2）椒鹽田雞腿 ⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🐸3）九製陳皮爆澳洲牛柳粒 ⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🐂4）香醋小排骨 ⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🐖5）有機黑蒜爆大千蝦球 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🦐6）羊肚菌上素芋絲燒豆腐 ⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️7）欖菜崧子蛋白澳洲鵪鶉炒飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🐦⬛8）金絲香麻酥 ⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️皇湯雞絲羹真係世一，侍應同我地講話廚師用咗十幾個鐘去精心烹調，真係飲得出功架，雞嘅鮮味再上金華火腿嘅鹹味，另外食羹好多時有個通
所以我地就好貪心咁樣嗌咗：
1）皇湯雞絲羹 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🐓
2）椒鹽田雞腿 ⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🐸
3）九製陳皮爆澳洲牛柳粒 ⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🐂
4）香醋小排骨 ⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🐖
5）有機黑蒜爆大千蝦球 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🦐
6）羊肚菌上素芋絲燒豆腐 ⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
7）欖菜崧子蛋白澳洲鵪鶉炒飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🐦⬛
8）金絲香麻酥 ⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
皇湯雞絲羹真係世一，侍應同我地講話廚師用咗十幾個鐘去精心烹調，真係飲得出功架，雞嘅鮮味再上金華火腿嘅鹹味，另外食羹好多時有個通病，就係個芡會勾得好粉，但呢一碗羹真係感受到係用真材實料去烹調出黎，世一不為過。之後就陸續上黎其他嘅主菜，分別係椒鹽田雞腿、香醋小排骨、九製陳皮爆澳洲牛柳粒同有機黑蒜爆大千蝦球。田雞腿反而有啲普通，沒有太大嘅驚喜。而個香醋小排骨食落去一啲豬臊味都無，每一舊都痴住少少嘅肥膏，令到食落去會更有口感。牛柳粒我另一半就唔多喜歡，因為佢唔太鐘意食牛，但對於我黎講確實係出色，牛係外酥內嫩，出面有淡淡的陳皮味，但又唔會搶咗牛嘅味道，反而係更加相輔相成嘅食材。而主菜最出色嘅一定要講到有機黑蒜爆大千蝦球，蝦球差唔多成個拳頭咁大，之後黑蒜嘅獨有味道去爆炒，令到個香味更加突出，令個真係絕對要嗌。到最後嚟一個素食，羊肚菌上素芋絲燒豆腐，但呢個係有少少失望，最主要嘅係無記憶點，味道亦都同坊間嘅相差無幾，食到嘅係每個材料自己嘅味道，但就無集合為一體嘅味道。最後因為小弟唔夠飽，所以就整多個欖菜崧子蛋白澳洲鵪鶉炒飯。粒粒分明，鵪鶉份量同飯基本上係一比一，一啖飯一啖鵪鶉，唯一扣分就係色水可以再好一啲。最後就用一個金絲香麻酥，再加上一個龍景軒送俾我另一半嘅甜品伴碟黎做甜點，為呢一餐畫上一個完美嘅句號。
雖然今年嘅米芝蓮指南，龍景軒好不幸第一次降星，但試完佢地，不論食物質素、食物嘅要求、用心去製作、服務暖心等等，都可以話喺香港出類拔萃。每人對食物嘅味道都有唔同嘅口味同追求，所以我地覺得一般嘅菜式，唔代表佢做得差，可能係我地唔識得點去欣賞。另外唯一要彈嘅地方係我另一半臨走前去洗手間，佢比我嘅feedback係個衛生環境比相像中差，一入到廁格係有震尿騷味，我相信如果用一間頂級嘅中菜廳，再加試四季酒店呢個招牌，就應該可以做得更好🥹。
最後祝我最愛嘅另一半每日都可以開開心心，生日快樂🎂。
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