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2009-01-01
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)難得又有一天假期，天氣又轉涼，所謂飯後睡一睡好過做元帥，吃完午飯後便上床補眠片刻，醒來時不覺肚子又叫餓了，想到巳很久没有吃越南湯河，便下樓幫襯最近的Pho Tai。 自從舊年近年尾去過一趟越南後，便愛上了越式食品，剛巧家鄰近的地鋪開了這間河粉店，試過口味正宗，便一直幫襯至今。下午茶時段有多款二十二元的越式湯河或檬粉套餐提供，包一杯熱飲；另外有二十八元包多一客越式小食。 吃了多次生牛肉湯河，今天我叫了鷄絲湯河試試，熱奶茶先送上，茶色深褐、奶味不重，茶味夠香濃，質素都唔錯； 不一會雞絲湯河已送上，檯面放著一個香菜籃，內面放著些蕃茜(鵝帝)、九層塔、青檸片、芽菜等典型的越式河粉香料，枱上放着一小樽辣椒碎。 據說優質的越式湯底除了牛肉及牛骨外還加入鷄骨同煲才夠清甜，先喝一口湯，有很足牛肉及魚露的清甜味，不覺有加味精，跟着再加入香菜及指天椒碎，記得上次下了太多辣椒碎給嗆到面红耳赤，所以只敢下兩粒辣椒碎。 窄身的河粉看來晶螢通透，是典型半透明的越南河粉，口感柔軟但不易斷開； 鷄絲的份量不少，肉質夠軟滑而有雞肉鲜味，枱面没有放魚露，如果特别喜愛魚露的話，可吩咐店員送上一小碟魚露添味。已幫
難得又有一天假期，天氣又轉涼，所謂飯後睡一睡好過做元帥，吃完午飯後便上床補眠片刻，醒來時不覺肚子又叫餓了，想到巳很久没有吃越南湯河，便下樓幫襯最近的Pho Tai。 自從舊年近年尾去過一趟越南後，便愛上了越式食品，剛巧家鄰近的地鋪開了這間河粉店，試過口味正宗，便一直幫襯至今。
下午茶時段有多款二十二元的越式湯河或檬粉套餐提供，包一杯熱飲；另外有二十八元包多一客越式小食。 吃了多次生牛肉湯河，今天我叫了鷄絲湯河試試，熱奶茶先送上，茶色深褐、奶味不重，茶味夠香濃，質素都唔錯； 不一會雞絲湯河已送上，檯面放著一個香菜籃，內面放著些蕃茜(鵝帝)、九層塔、青檸片、芽菜等典型的越式河粉香料，枱上放着一小樽辣椒碎。
據說優質的越式湯底除了牛肉及牛骨外還加入鷄骨同煲才夠清甜，先喝一口湯，有很足牛肉及魚露的清甜味，不覺有加味精，跟着再加入香菜及指天椒碎，記得上次下了太多辣椒碎給嗆到面红耳赤，所以只敢下兩粒辣椒碎。 窄身的河粉看來晶螢通透，是典型半透明的越南河粉，口感柔軟但不易斷開； 鷄絲的份量不少，肉質夠軟滑而有雞肉鲜味，枱面没有放魚露，如果特别喜愛魚露的話，可吩咐店員送上一小碟魚露添味。
已幫襯了多次，服務方面没有之前某些食友所述態度惡劣的情况出現，整體感覺都幾好，它出品水準穩定、價格又不變、服務更加不差，是一間我幾欣賞的越南店，質素甚至比大集團越菜店好，它的位置鄰近地鐵出口，食家們路經上環不妨一試。
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