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2013-04-14
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剛開幕時，來吃過三兩次，覺得沒有什麼驚喜，便没有再光顧了。今天有親戚從美國來港，點名吃此店，故又一次重臨。醉雞是美國親戚最讚不絕口的菜式，酒味頗濃，不過肉質不夠嫩滑。馬蘭頭是上海特色蔬菜，混以豆腐乾粒，菜味特濃，别具一格，算做得不錯，未必人人懂得欣賞的。蒜泥白肉，汁料香辣，配搭青瓜絲及粉皮，爽口惹味。四喜烤麩有毛豆粒，冬菰片，荀片及金針結，甜甜香香，討人喜愛！小籠包小巧精緻，可以一口吃掉，表皮特式是較滑，但不算十分薄，肉汁也可多些。煎餃子則皮較厚重及油膩。紅燒牛肉麵是本人較喜愛的，麵又白又幼滑，入口舒暢，湯夠熱夠多，亦十分香濃，有齊牛肉牛筋，惟份量少得可憐。酸辣湯做得不過不失，酸味為主，豆腐絲下得多，但荀及木耳絲比例較低，口感便没有那麼豐富了。清炒A菜也算翠綠爽甜。甜品選擇不多，一般都不會在此吃。總的來說，此店菜式水準平均，與金滿庭，王家沙，夏麵館及翡翠差不多。但此店卻特別受外籍人仕歡迎，當然包括吃得食指大動的美國親戚。心暗忖，這兒就留給他們排隊好了。想到上海菜，我只會鍾情留園雅叙或雪園！
醉雞是美國親戚最讚不絕口的菜式，酒味頗濃，不過肉質不夠嫩滑。馬蘭頭是上海特色蔬菜，混以豆腐乾粒，菜味特濃，别具一格，算做得不錯，未必人人懂得欣賞的。蒜泥白肉，汁料香辣，配搭青瓜絲及粉皮，爽口惹味。四喜烤麩有毛豆粒，冬菰片，荀片及金針結，甜甜香香，討人喜愛！
小籠包小巧精緻，可以一口吃掉，表皮特式是較滑，但不算十分薄，肉汁也可多些。煎餃子則皮較厚重及油膩。
紅燒牛肉麵是本人較喜愛的，麵又白又幼滑，入口舒暢，湯夠熱夠多，亦十分香濃，有齊牛肉牛筋，惟份量少得可憐。酸辣湯做得不過不失，酸味為主，豆腐絲下得多，但荀及木耳絲比例較低，口感便没有那麼豐富了。清炒A菜也算翠綠爽甜。甜品選擇不多，一般都不會在此吃。
總的來說，此店菜式水準平均，與金滿庭，王家沙，夏麵館及翡翠差不多。但此店卻特別受外籍人仕歡迎，當然包括吃得食指大動的美國親戚。心暗忖，這兒就留給他們排隊好了。
想到上海菜，我只會鍾情留園雅叙或雪園！
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