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2022-08-31
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一早訂了這間網上評價不錯的鐵板燒料理餐廳與另一半慶生，本想吃晚餐，但不想我花那麼多錢的她覺得午市時段的價錢比晚市便宜了一半，建議我不如吃午餐。也好，這頓飯省下來的錢可以找另一天再和她吃一頓好的，那便吃午餐吧！這天中午來到，地方不大的餐廳內還未有其他客人，我倆被招呼到對著少見的女鐵板燒師傅前面的高身座位上坐下後，便開始點餐。這裡的午餐除了散點的菜式外，主要就是供應價錢較便宜的「松御膳」（$380）和價錢較貴的「竹御膳」（$580），我倆就都選了後者，吃一頓豐富些的慶生餐。這「竹御膳」包括以下 10道菜式：「時令貝沙律」用的是切成幼絲的北寄貝，配以色彩繽紛的沙律菜與酸滋滋的油醋汁，酸得醒神，讓人胃口大開。「刺身三點」分別是「鰆魚」、「間八」和另一款忘記了名字的魚刺身，三款刺身中，第一款忘了名字的魚肉質較為柔軟輕盈，「鰆魚」的肉質就較為緊緻綿密，較為耐嚼，「間八」的肉質就與第一款刺身較為相近，魚味最濃，三款刺身都十分新鮮。「串燒三品」就有「燒秋葵」、「燒豬腩肉」和「燒雞腎」。三款燒得香氣四溢的串燒中，我較喜歡的是肥瘦相間，油脂豐富，肉味濃郁，調味也好的「燒豬腩肉」。「燒雞腎」下了籽然粉，帶點
一早訂了這間網上評價不錯的鐵板燒料理餐廳與另一半慶生，本想吃晚餐，但不想我花那麼多錢的她覺得午市時段的價錢比晚市便宜了一半，建議我不如吃午餐。也好，這頓飯省下來的錢可以找另一天再和她吃一頓好的，那便吃午餐吧！
這天中午來到，地方不大的餐廳內還未有其他客人，我倆被招呼到對著少見的女鐵板燒師傅前面的高身座位上坐下後，便開始點餐。
這裡的午餐除了散點的菜式外，主要就是供應價錢較便宜的「松御膳」（$380）和價錢較貴的「竹御膳」（$580），我倆就都選了後者，吃一頓豐富些的慶生餐。
這「竹御膳」包括以下 10道菜式：「時令貝沙律」用的是切成幼絲的北寄貝，配以色彩繽紛的沙律菜與酸滋滋的油醋汁，酸得醒神，讓人胃口大開。
「刺身三點」分別是「鰆魚」、「間八」和另一款忘記了名字的魚刺身，三款刺身中，第一款忘了名字的魚肉質較為柔軟輕盈，「鰆魚」的肉質就較為緊緻綿密，較為耐嚼，「間八」的肉質就與第一款刺身較為相近，魚味最濃，三款刺身都十分新鮮。
「串燒三品」就有「燒秋葵」、「燒豬腩肉」和「燒雞腎」。三款燒得香氣四溢的串燒中，我較喜歡的是肥瘦相間，油脂豐富，肉味濃郁，調味也好的「燒豬腩肉」。「燒雞腎」下了籽然粉，帶點兒辣，也甚惹味。「燒秋葵」作為唯一的蔬菜代表，就最為清爽。
「磯煮南非鮑魚」的鮑魚早已切成碎條，再合成原隻鮑魚模樣，上面就放了少許三文魚子作為點綴。鮑魚煮得頗為軟腍，味道雖然稍淡，都還可以。鮑魚底下的大根同樣煮得軟腍，而且更加入味，就成功地搶了鮑魚的一點風頭。
「元貝茶碗蒸」蛋夠滑，味道中上，水準不錯。
「鐵板鵝肝配黑松露」是這天我最喜歡的菜式，兩大件肥厚鵝肝絕不欺場，而且煎得十分之好，外微脆，內軟滑是它的最佳形容。這鵝肝味道既好，又夠豐腴肥美，配以藍莓醬與最中餅，每口都是享受。
接下來的主菜可在「鐵板燒日本 A4和牛」與「鐵板燒甘鯛」兩款中任擇一款，我倆正好各選其一，既吃牛，又吃魚，兩者兼得。「鐵板燒日本 A4和牛」雖然份量不多，只得四小粒，實在不太夠喉，但這些和牛是貨真價實的靚貨，油脂澎湃，肉汁豐富，肉質又腍滑，稍下點岩鹽，配以香脆的炸蒜片與少許芥茉籽汁，不禁令人回味。
「鐵板燒甘鯛」的魚鱗炸得金黃香脆，魚鱗下雪白的甘鯛魚肉，配以甜甜的南瓜汁，也好吃。
「鐵板燒元貝櫻花蝦炒飯」下了一早炸得香噴誘人的櫻花蝦和少許元貝，飯粒乾身分明而夠味道，炒得甚有水準，雖然只是一小碗的炒飯，卻可帶來極大的滿足。
「季節貝清湯」味道適中，不會過鹹或太淡，不過這湯裡面我竟然找不到任何貝類的影踪，卻令我扣了這湯一點分數。始終這湯說是季節貝清湯，那麼就算湯裡只有三數隻小蜆，也總會更好吧！不過瑕不掩瑜，這鐵板燒午餐的大部分菜式，我還是很滿意的。
最後的甜品是「紅豆抹茶慕絲」。紅豆與抹茶在日式甜品中一向都是天作之合，這甜品雖然味道稍甜了點，但濃郁的味道與完美的配搭，仍然是一道得人喜歡的甜品。
這頓慶生午餐，我與她都很滿意呢，總算沒令她失望。
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