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2019-08-15
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這天與好友A及另一位朋友於廣東道走著走著，路過順便參觀一下未去過的戲曲中心，上樓看到這間裝潢精緻的餐廳，碰巧晚飯時間有點餓，便不如一試水準。餐牌中看到有杏汁燉白肺湯($288/4位)，不用多想也即時下單，皆因小弟很喜歡喝豬肺湯，清洗麻煩也不好意思叫媽準備，所以一有機會也會點來嚐鮮。湯未入口，香氣先到，杏仁的濃郁香氣已令人滿心樂透，呷一口熱湯，更覺杏汁味濃，燉得透澈的豬肺也軟腍入味。蜜汁叉燒($138/例)也是看得出功夫，用上了半肥瘦位置，肉質較嫩亦有適量油脂，叉燒醬汁也有層次，不會死甜，邊緣亦烤得微脆，不會覺得膩。另一款小食滷香鮮蹄根($108/例)也很特別，豬腳筋煮後以滷水醃過，彈牙有咬口，滷水味也剛剛好，旁邊的甜甜的黃豆也很吸引。主菜上桌，避風塘炒肉蟹($528)的避風塘味道香辣撲鼻，用了約斤二重的肉蟹，蟹肉走油炒過後，仍然多汁鮮甜，肉質依然實淨，加上熱辣的炸蒜辣椒，惹味非常。海鮮過後，便來了個瑤柱扒四寶菜($138)清清味蕾，除了舖滿碟的瑤柱絲外，裡面還有冬瓜、紹菜、冬菇、草菇及西蘭花，嚐盡不同口感。吃罷以上，半飽的我們再來一份友人想試的滿樂蔥蒜牛肉崧煨飯($148)，比平常炒飯
這天與好友A及另一位朋友於廣東道走著走著，路過順便參觀一下未去過的戲曲中心，上樓看到這間裝潢精緻的餐廳，碰巧晚飯時間有點餓，便不如一試水準。
餐牌中看到有杏汁燉白肺湯($288/4位)，不用多想也即時下單，皆因小弟很喜歡喝豬肺湯，清洗麻煩也不好意思叫媽準備，所以一有機會也會點來嚐鮮。湯未入口，香氣先到，杏仁的濃郁香氣已令人滿心樂透，呷一口熱湯，更覺杏汁味濃，燉得透澈的豬肺也軟腍入味。
蜜汁叉燒($138/例)也是看得出功夫，用上了半肥瘦位置，肉質較嫩亦有適量油脂，叉燒醬汁也有層次，不會死甜，邊緣亦烤得微脆，不會覺得膩。
另一款小食滷香鮮蹄根($108/例)也很特別，豬腳筋煮後以滷水醃過，彈牙有咬口，滷水味也剛剛好，旁邊的甜甜的黃豆也很吸引。
主菜上桌，避風塘炒肉蟹($528)的避風塘味道香辣撲鼻，用了約斤二重的肉蟹，蟹肉走油炒過後，仍然多汁鮮甜，肉質依然實淨，加上熱辣的炸蒜辣椒，惹味非常。
海鮮過後，便來了個瑤柱扒四寶菜($138)清清味蕾，除了舖滿碟的瑤柱絲外，裡面還有冬瓜、紹菜、冬菇、草菇及西蘭花，嚐盡不同口感。
吃罷以上，半飽的我們再來一份友人想試的滿樂蔥蒜牛肉崧煨飯($148)，比平常炒飯較濕潤的煨飯粒粒入味，加上蛋花、蔥花及牛肉崧的味道，令我吃得再飽也想繼續吃！這家中餐廳地點雖然有點不方便，但質素也沒有妥協，不僅裝潢精緻，菜式也是不錯。
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