麵屋一平安 (已結業)

聽朋友說，這裡的拉麵幾出色，而最近喜歡的另一間拉麵店又已結業，當然希望來這裡試試，希望可以找到另一間喜歡的拉麵店。看到有鹽味拉麵，想也不用想，立刻便決定了，另叫了雞肉、露煙肉卷和日本蕃薯串燒及熊本豬骨湯拉麵。鹽味拉麵- 只得鹽味，完全沒有鮮味，相信都落得唔少，麵還食到很重的水味，雖然麵質幾彈牙及有咬口，但因湯底唔出色，感覺已差了不少；叉燒就好韌，真係有點像咬一樣；雖然沒有想象中出色，但也不算太差，只是自已要求高了點吧。雞肉- 燒得好脆，雖然鹹了少少，但也很出色，幾好食。露煙肉卷- 露新鮮，幾爽又有咬口，可惜煙肉煙得過硬，好在味道都還算幾好。日本蕃薯- 日本蕃薯？不要說笑吧，樣似唔代表係，但十五元就想食真正的日本蕃薯，又好像沒有可能。蕃薯完全沒有香味，燒得又過硬，不說也吧。熊本豬骨湯拉麵- 豬骨味過濃，感覺唔到是真正煲出來的，相信又係作怪吧，麵的質地，明顯和鹽味麵唔同，自已就比較上喜歡，可惜也是湯底問題，令喜歡的感覺降低，實在可惜。