四點金潮州料理 (已結業)

大約接近凌晨十二時, 同事與我相約食宵夜, 原本想落九龍城, 但我同事有idea, 她介紹我一個好地方食宵夜, 就是在土瓜灣的四點金潮州料理, 是日打冷作我們的宵夜, 地方環境都好幽靜, 只有一張枱的客人, 客人都是喜歡炒碟小菜, 飲下啤酒, 坐下來時, 伙計會上一壺熱茶及鹹酸菜一碟, 我們坐向電視機的方向, 可以一邊看電視, 一邊食宵夜

個menu都好得意

地方環境幽靜,而且寬敞舒適

馳名鹵水鵝肉$68 ---鵝肉都嫩滑, 不過嫌鵝皮不夠肥美,隻鵝瘦了一點, 燜得都好腍又入味,鹵水色好平均, 份量適中而且鵝的底層墊了一些翠玉瓜及芽菜舖底,, 可是翠玉瓜比較淡味不過都夠腍

馳名鹵水鵝肉$68---鵝肉都嫩滑, 不過嫌鵝皮不夠肥美, 燜得都好腍又入味

方魚肉碎粥$28---都好大碗, 潮洲粥的飯粒粒分明而廣東食粥是爆花狀,這是兩者不同的分別, 配料相當豐富,材料有冬菇, 方魚, 肉碎, 蕃茜, 而且飯粒完整分明, 散發淡淡的方魚味,材料豐富增加了入口的口感,味道真是好鮮甜

方魚肉碎粥$28---潮洲粥的飯粒粒分明而廣東食粥是爆花狀

材料有冬菇, 方魚, 肉碎, 蕃茜, 而且飯粒完整分明, 散發淡淡的方魚味,材料豐富增加了入口的口感

潮陽梅羔骨$58---這小菜像甜酸排骨, 味道偏酸了少許,有點嗆鼻,但令人醒神開胃,肉排都好鬆化,肉味亦夠濃,而且醬汁夠濃, 配上香脆的炸紫蘇葉更增加口感

潮陽梅羔骨$58---味道偏酸了少許, 但令人醒神開胃

香煎韮菜粿(兩隻)$20 ----即叫即煎都是好香脆, 切開時散發淡淡的韮菜香味,咸香惹味, 韮菜都好翠綠爽口

香煎韮菜粿(兩隻)$20 ----即叫即煎都是好香脆, 切開時散發淡淡的韮菜香味, 韮菜都好翠綠爽口

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韮菜真是好香口, 而且好翠綠

我們要在茶壺加水的時候,服務員都會好快斟水而且又會巡枱收碟,樓底都好高,空調足, 感覺都好舒適, 而且更有宵夜打冷小菜, 價錢都好合理, 而且免茶錢及加一收費, 真是宵夜的好地方

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宵夜打冷小菜