影片
更多
2018-07-16
3109 浏览
自從上次跟家人慶祝生日之後，都有好一段日子沒過來喪食了。 其實真的很喜歡超級無敵海景，樓底特別高，氣派十足，晚上更有樂隊即場演奏，實在好有氣氛。 今晚 Dinner Buffet 有點新意，是以避風塘菜色作主打，所以近入口處，就設置了避風塘食品區。 可能是比較特別，而且帶少許懷舊色彩，客人似乎幾受落。 沙律海鮮卷 偶爾會係飲宴出現，食落幾鬆化可口。 炒飯 粒顆分明幾乾身，OK啦！ 椒鹽魷魚 個人鍾意即炸即食，但今次可能放涼了一陣，欠鑊氣。 香菇炆鴨腳 很傳統的菜色，黑腳炆得夠稔，不錯。 避風塘炒瀨尿蝦 最能展現避風塘菜的特色，好香口，辣辣妹地好惹味。 鹵水牛肚 炆得夠稔及入味。 豉椒炒蜆 雖然體形較細，但食落無乜砂，食材選得不錯。 生蠔 有法國Speciale de Claire及美國Rock兩款即開生蠔，美國蠔並非大而無當貨色，蠔味比早年的強得多，法國蠔邊位爽甜，蠔味較重，表現較好。 Seafood 有長腳蟹爪、翡翠螺、藍貝、青口及凍
其實真的很喜歡超級無敵海景，樓底特別高，氣派十足，晚上更有樂隊即場演奏，實在好有氣氛。
今晚 Dinner Buffet 有點新意，是以避風塘菜色作主打，所以近入口處，就設置了避風塘食品區。
可能是比較特別，而且帶少許懷舊色彩，客人似乎幾受落。
沙律海鮮卷
偶爾會係飲宴出現，食落幾鬆化可口。
炒飯
粒顆分明幾乾身，OK啦！
椒鹽魷魚
個人鍾意即炸即食，但今次可能放涼了一陣，欠鑊氣。
香菇炆鴨腳
很傳統的菜色，黑腳炆得夠稔，不錯。
避風塘炒瀨尿蝦
最能展現避風塘菜的特色，好香口，辣辣妹地好惹味。
鹵水牛肚
炆得夠稔及入味。
豉椒炒蜆
雖然體形較細，但食落無乜砂，食材選得不錯。
生蠔
有法國Speciale de Claire及美國Rock兩款即開生蠔，美國蠔並非大而無當貨色，蠔味比早年的強得多，法國蠔邊位爽甜，蠔味較重，表現較好。
Seafood
有長腳蟹爪、翡翠螺、藍貝、青口及凍蝦，看似種類不算多，但質素搭夠，加上是酒店，食落更安。
刺身
反而刺身有驚喜，種類特多，尤其是有肉質柔軟的帶子、爽口的赤貝及甜美的牡丹蝦，大家記得要食。
另外，更有常見的八爪魚、蟹柳、吞拿魚、油甘魚、鯛魚及三文魚，刺身陣容，不能小覷。
Carving Station
首選當然係即煎鵝肝，外脆內軟，邪惡度爆燈 。
仲有特級燒牛肉及香草扒羊扒。
熱葷
水蟹粥
粥底軟綿，米粒煲至開花，質感濃稠，蟹膏都溶入粥底之內，偶爾有碎殼，有點美中不足。
原條蒸石斑
係屋企無可能蒸咁大條魚，難得火喉啱啱好，自然食多些少。
點心
有蝦餃、燒賣及即製小籠包，幾款都有水準，蝦餃好快就清倉，好彩小籠包由師傅不停手即製，新鮮熱辣。
紅酒燴牛尾
燴得夠入味，其實好想用白飯撈汁食。
其他仲有西式乳豬、豬肉串標、龍脷柳三文魚卷慕絲、香草蝦球及焗帶子。
其實好想推介擔擔麵比大家，麵條是師傅手製的，誠意十足，辣辣地好惹味，超正。
燒味有叉燒、燒鴨、燒豬腩及海南雞。
咖喱區
餐廳仍保了咖喱區，提供咖哩海鮮、印式烤羊肉串、咖哩雜菜、咖哩牛肉、咖哩羊肉、印式紅花飯及印式薄餅，喜歡咖喱的朋友，不愁無選擇。
湯
西湯是南瓜湯，鮮甜滑溜，而中湯是菜乾豬展湯，清甜滋潤，近日家中無時間煲湯，今次正好飲返夠本。
小食
今次賣相比以往好得多，有酸辣粉皮、涼拌雞絲粉皮、山椒鴨舌、蒜泥白肉、千層豬耳及口水雞，每款可以試少少。
芝士
帶來了Camembert、Parmesan、Emmenthal、Scamorza 及 Brie味道。
至於沙律，就有扒磨菇沙律、紫薯沙律、蟹柳沙律、八爪魚沙律。
甜品
有即製火焰雪糕，而且任由客人選擇雪糕味道，誠意十足。
Movenpick
近年 Buffet 大熱角色，當然是 Movenpick ，有雲呢拿夢幻、士多啤梨、瑞士朱古力、特濃咖啡及Tiramisu味道，每款一球是正常吧！
另外，可以令小朋友又食又玩既朱古力噴泉。
但有個人好鍾意既楊枝甘露。
其他甜品仲有朱古力班尼、芒果椰汁糕、芒果布甸、紅絲絨蛋糕、綠茶朱古力慕絲、雲石芝士餅、黑森林蛋糕、芒果拿破崙、藍啤梨乳酪慕絲餅、瑞士芝士餅、士多啤梨戚風蛋糕、蛋白梳乎厘、朱古力泡芙塔、菠蘿椰子撻、香濃朱古力慕絲、士多啤梨蛋白卷、藍啤梨歌劇院、白朱古力慕絲蛋糕、意大利芝士甜餅及雜果蛋糕，超過20款，就算自己不是甜品控，都感到花多眼亂，部份更是做得小巧趣緻，一口一件，愛好甜品的朋友，真的要留返些少胃納呀！
张贴
