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2009-06-27
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繼上周末一號波後，今日又再打風，而且係三號風球。咁當然，搵食，係風雨無阻嘅。午飯時刻走到上環孖沙街，一試加東叻沙。孖沙街短短幾步路就有三間專賣叻沙嘅食店，物以類聚，這邊的叻沙應該唔會差得去邊。今日一點幾，加東叻沙坐滿客人，另外兩間則竟然大把空位。選擇邊間，唔駛問阿貴了。和友人要了兩碗雞絲叻沙；我那碗改油麵底，加錢另配大蝦，連凍飲$57。不便宜的價錢，客人有期望、有要求亦頓時理所當然。自已的叻沙未端上前，放眼四周客人的咖喱飯、海南雞等食物，看來賣相都很吸引，期望又更大了一點。友人的雞絲叻沙檬粉底先上，蝦肉色湯底浮著滿滿一層橙紅色的辣油，印象中的叻沙，應該就是要這樣子的。自己加了大蝦的那碗也馬上送來，店員還細心的同時送上骨碟，不錯。大蝦大概五六寸長，顏色有點慘白，不如湯底般橙紅，外貌協會的人應該很失落。脫殼後把蝦肉放入口，所料不及的鮮甜蝦味滿載，啖啖肉，加錢另配果然值得。雞絲叻沙內容有比預期多的雞絲、豆腐、數片蝦肉和少量芽菜。我是搞不清正宗的叻沙裡芽菜份量應有多少，只知一般在港吃到的叻沙，芽菜通常比麵底份量還要多，應該是店方唔值錢食材充大碗的手法。加東這裡的芽菜卻是少得出奇的，其實，也正合
咁當然，搵食，係風雨無阻嘅。
午飯時刻走到上環孖沙街，一試加東叻沙。
孖沙街短短幾步路就有三間專賣叻沙嘅食店，物以類聚，這邊的叻沙應該唔會差得去邊。
今日一點幾，加東叻沙坐滿客人，另外兩間則竟然大把空位。
選擇邊間，唔駛問阿貴了。
和友人要了兩碗雞絲叻沙；我那碗改油麵底，加錢另配大蝦，連凍飲$57。
不便宜的價錢，客人有期望、有要求亦頓時理所當然。
自已的叻沙未端上前，放眼四周客人的咖喱飯、海南雞等食物，看來賣相都很吸引，期望又更大了一點。
友人的雞絲叻沙檬粉底先上，蝦肉色湯底浮著滿滿一層橙紅色的辣油，印象中的叻沙，應該就是要這樣子的。
自己加了大蝦的那碗也馬上送來，店員還細心的同時送上骨碟，不錯。
大蝦大概五六寸長，顏色有點慘白，不如湯底般橙紅，外貌協會的人應該很失落。
脫殼後把蝦肉放入口，所料不及的鮮甜蝦味滿載，啖啖肉，加錢另配果然值得。
雞絲叻沙內容有比預期多的雞絲、豆腐、數片蝦肉和少量芽菜。
我是搞不清正宗的叻沙裡芽菜份量應有多少，只知一般在港吃到的叻沙，芽菜通常比麵底份量還要多，應該是店方唔值錢食材充大碗的手法。加東這裡的芽菜卻是少得出奇的，其實，也正合我意。
橙紅色湯底看似奇辣無比，實則並非如此。香而不辣，椰醬味濃，喝後不口渴，正啊!
這份午餐雖然不便宜，不過物有所值。跟著人潮走，果然無揀錯餐廳。
餐牌上還有蝦麵、巴東牛肉等馬來菜式，下次再試。
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