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2010-12-20
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一個星期前來到這裡試過的車海老定食，立即比個兩隻一尺長的車海老擊潰了我，心中的漣漪一直驅之不散，所以冒住熱氣的風險一個星期第二次來到這裡再試這裡的車海老。上一次來試的時候沒有帶任何的攝影器材，帶住非常遺憾的心情離開，心想今次一定不能錯過要拍下這個令人震撼的大車海老，非常早的六時就來到這裡了，因為之前想訂位在星期五食晚飯，但原來發覺星期五是不能訂位的，要walk-in先到先有位，還有侍應們說在繁忙時間大約要等半個小時才有位，食飯時間限住個半小時，但心想今次要試多一次車海老，任何要求都會答應的。簡單講一講內部的佈置，有兩排獨立的位子在兩旁，每一個都有一張是麻質的暖簾在位子的外面，令人家在裡面談話或是吃東西都覺得有十足的私隱性，而近窗門的一排位子更加可以看到近至栢麗購物大道的聖誕燈飾、遠至海港城和環球貿易廣場美麗的外表，都可以看得一清二楚，不過要坐這些位子一定要早些來，或是等位時"好運"地安排到，不然就要坐在中間的普通的位子了。差不多沒有看過餐牌都知道要叫什麼了，不過都有看看其他想叫的食物，總體上可以說有小食類、海鮮類定食、豬扒類定食、混合類定食，加上一些刺身、飲品和甜品。望了一望想也不想就
上一次來試的時候沒有帶任何的攝影器材，帶住非常遺憾的心情離開，心想今次一定不能錯過要拍下這個令人震撼的大車海老，非常早的六時就來到這裡了，因為之前想訂位在星期五食晚飯，但原來發覺星期五是不能訂位的，要walk-in先到先有位，還有侍應們說在繁忙時間大約要等半個小時才有位，食飯時間限住個半小時，但心想今次要試多一次車海老，任何要求都會答應的。
簡單講一講內部的佈置，有兩排獨立的位子在兩旁，每一個都有一張是麻質的暖簾在位子的外面，令人家在裡面談話或是吃東西都覺得有十足的私隱性，而近窗門的一排位子更加可以看到近至栢麗購物大道的聖誕燈飾、遠至海港城和環球貿易廣場美麗的外表，都可以看得一清二楚，不過要坐這些位子一定要早些來，或是等位時"好運"地安排到，不然就要坐在中間的普通的位子了。
差不多沒有看過餐牌都知道要叫什麼了，不過都有看看其他想叫的食物，總體上可以說有小食類、海鮮類定食、豬扒類定食、混合類定食，加上一些刺身、飲品和甜品。望了一望想也不想就叫了車海老定食、帶子定食、蔬菜湯、荔枝雪芭和蕃薯雪糕。
侍應一如以往般問我們懂不懂什麼汁醬點什麼和怎樣食它們的定食，但今次不似上一次初次來的時間要問得非常詳細，點都可以扮一次專家說不需要了，不過都非常滿意他們十分細心的服務，若沒有忘記上一次他們介紹過枱上的汁醬有三種:海苔醋汁，柚子醋汁和日本豬扒豉油。頭兩種都是有少少酸酸地而海苔醋汁充滿了海苔味，個人比較喜歡這一種，若喜歡傳統的就可以點日本豬扒豉油的，侍應還放了一壺日本茶壼，好有日本的特色。
等了一陣主角終於來了，但我是否看錯呢，為什麼會和上一個星期時來的車海老定食會有這樣的分別??上一次差不多一尺多長的令人震撼的車海老變成今次只有九至十寸的，雖然不至於細了非常多但完全沒有了上一次的驚喜了，心想沒有辦法，都來了都要食呢，味道就和上一次一樣這樣好味，薄薄的蛋漿和麵包糠造成的炸皮，一食就知道和外面食日本野地方炸的厚皮一堆野做成的炸皮完全不同，適量的的蛋漿和日本的麵包糠令你食炸物時都不會覺得油膩，緊緊的包住主角車海老，車海老新鮮彈牙充滿了海蝦的味道，味道和上一次一樣的完美，美中不足只是個長度短了................................
上一次沒有試的帶子今次叫了一個帶子定食一同和車海老來，四粒size好像是四個大的乒乓球一樣帶子反而帶來了少少驚喜，用刀一切開發覺比車海老厚的炸皮和雪白的帶子肉，但一試發覺厚皮不減帶子本身的鮮味和彈牙，大大粒食落都不會覺得膩，又是炸功、皮靚和材料新鮮的關係了。而食海鮮會給你多一個海鮮醬，但我都沒有試過因為想試真這裡的炸物，過多和額外的汁醬有時反而試唔出炸物的功力和選料的嚴謹。
來到這裡一定要講講無限量加添的日本椰菜絲和日本白飯，一食就知道這裡的椰菜絲是和本地的不同，日本椰菜絲充滿爽口和菜味，這裡的侍應不時會問客人要不要加添椰菜和白飯，不是因為是無限量添加所以才要了幾次，而是這裡的椰菜配上了海苔醋汁再和日本粘粘的白飯真是天作之合，唔添飯......真是對自己唔住。
還有套餐會有一個麵豉湯跟的，食飯當日侍應說加多$20可以將個湯變成了日本蔬菜湯，但來的時間發現個日本蔬菜湯味道比較咸，雖然材料十足有紅蘿蔔、沙葛和日本菜，但味道反而沒有跟餐味道適中的麵豉湯，是否有少少本末倒置呢?????
食飽正餐之後就叫了兩個甜品:荔枝雪芭和蕃薯雪糕，來的時候這裡的凍物會用一個雞尾酒杯放著，雪糕和雪芭會放在一些條狀大菜糕上面，味道方面荔枝雪芭有清清的荔枝味帶著少少的酸味，食完炸物之後的恩物，而蕃薯雪糕就有濃濃的蕃薯味，但只會令人更加滿足的感覺。加上幾片西瓜做的水果，飽晒。
望著外面美麗的景色，食著水準很高的炸物，令人非常滿足的一餐。
如果在香港想食吉列的食物，丼吉真是不二之選。
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