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2017-02-13
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Happy Hour嘆返杯的確唔錯，今日蛇王去左飲野，同個客吹下水咁，寫意！夜晚就book左去諾士佛臺一間食燒海鮮，新春要對自己好點！一來到已經有一份親切感，為何和東京的磯丸水產那麼似？樓梯直上2樓，寬闊開揚，老爸和老媽坐得好舒服！兩個燒海鮮套餐，我地揀左個平既，$398一個人，個餐都算多野食，先黎一個沙律，是燻雞刺身沙律，平時食開凱薩，今次試新野，燻雞食時好茅盾，賣相完全是未熟的雞肉咁，咬下去好有雞味，肉質滑。海鮮來了，職員們忙碌的幫我地燒呀燒，辛苦了。先是腸，是的是腸，這個腸不得了，大阪爆汁辛辣腸，腸好似紫薯咁，但是食時要小心，一是比較辣，二是的確爆汁，腸相當有咬口，硬硬的，辣味好重，汁亦多，稱職！昆布清酒大蜆，大蜆每隻都有肉，清酒酒味清甜，亦飄來陣陣酒香，蜆好乾淨無沙，那個清酒我都飲左半碗，酒清無油。主角海鮮來了，平日少食燒海鮮，上次在東京和老爸老媽食已經覺得好正，今次仲正，貴是有價值的，松葉蟹燒完更香口，我喜歡蟹腳，很有咬口感，把蟹殼咬得卜卜聲，蟹肉好清甜，一絲一絲的白蟹肉，甚有蟹味。帆立貝和網鮑好新鮮，網鮑稱之為殘酷，唉，的確好殘酷，那隻鮑魚還在動呀動，雖然有點殘忍，但是味道
一來到已經有一份親切感，為何和東京的磯丸水產那麼似？樓梯直上2樓，寬闊開揚，老爸和老媽坐得好舒服！兩個燒海鮮套餐，我地揀左個平既，$398一個人，個餐都算多野食，先黎一個沙律，是燻雞刺身沙律，平時食開凱薩，今次試新野，燻雞食時好茅盾，賣相完全是未熟的雞肉咁，咬下去好有雞味，肉質滑。海鮮來了，職員們忙碌的幫我地燒呀燒，辛苦了。先是腸，是的是腸，這個腸不得了，大阪爆汁辛辣腸，腸好似紫薯咁，但是食時要小心，一是比較辣，二是的確爆汁，腸相當有咬口，硬硬的，辣味好重，汁亦多，稱職！昆布清酒大蜆，大蜆每隻都有肉，清酒酒味清甜，亦飄來陣陣酒香，蜆好乾淨無沙，那個清酒我都飲左半碗，酒清無油。
主角海鮮來了，平日少食燒海鮮，上次在東京和老爸老媽食已經覺得好正，今次仲正，貴是有價值的，松葉蟹燒完更香口，我喜歡蟹腳，很有咬口感，把蟹殼咬得卜卜聲，蟹肉好清甜，一絲一絲的白蟹肉，甚有蟹味。帆立貝和網鮑好新鮮，網鮑稱之為殘酷，唉，的確好殘酷，那隻鮑魚還在動呀動，雖然有點殘忍，但是味道真是不錯！帆立貝燒完還有湯在殼上，先試一口，軟綿綿的質感，再加一口湯。網鮑燒好職員會先去清洗再上碟，鮑魚爽口煙un，它那隻煙un，不是難咬那隻，是爽口彈牙的，感覺有點像魷魚。
生蠔有兩隻，店員問我地想要咩味，我們選了一隻牛油，一隻白酒，我覺得白酒那種較好味，酒味重，但仍然保持到海水的鹽味，海水味的夾集有酒味，咸中帶點刺激，蠔不算肥美，是半肥瘦的蠔，牛油那隻牛油味較重，好像Over左生蠔本來的鮮味，我還是喜歡白酒那個。燒到咁上下見到有包錫紙，差點忘記了！是黑松露燒菇，燒好一打開，好香，黑松露味飄出來，味道剛好，不會太重味，想不到黑松露和菇咁Match，每條菇都充滿黑松露香味，把菇放到最後是正確的，否則會蓋過海鮮鮮味呢！
這個餐還有飯，一個是飯團，一個是茶漬飯，職員提醒我們茶漬飯要早點食，否則茶就凍了。茶漬飯我選了三文魚，茶味清，面頭仲有啲脆脆粒，放入口增添口感！飯團是明太子，我覺得飯團比較好味，雖然比較硬，但勝在唔鬆散，食落仲有點飯焦既味道。黎到食日本野仲有我抵抗唔到既刺身！我們叫左個刺身Set：錦，價錢都幾貴，$498，但係睇睇食物質素就知道是值得的！牡丹蝦好大隻，蝦頭同蝦肉已經分開了（蝦頭攞左去燒），蝦肉甘甜，肉又結實肥美，顏色是晶瑩剔透，三文魚也是厚切的代表，入口充滿魚油味，入口有融化的感覺！最想推介的當然就是馬冀鮮海膽，貴是有道理的，海膽是冰冰的，入口有鮮味，最重要的是完全沒有腥味！有時會覺得海膽好腥，放入口硬係有陣怪味，但這個是沒有腥味，易入口，而且入口即融，還是怕的話，可以加塊紫菜一齊食的。
還記得入座時職員拿著一盤蝦過來，原來餐廳舉辦緊活動，只要like and share facebook，就可以一手拿到多少，那些蝦就屬於你了XD，我一手拿了7隻！老爸喜歡刺身，我們就選擇全刺身，蝦沒有牡丹蝦那麼甜，也沒有咁大隻，但是也是鮮味的作品，賣相都加左好多分啦！小食方面，我們叫了一個燒魚餅，$68，都有返咁上下大碟，魚餅燒得好香，但無乜油，魚餅好香魚味，咬開有點魚肉，魷魚仔咁煙un的感覺。
今晚的燒海鮮比東京的更出色！老爸老媽話地點好，起碼佢地識去，食飽還去了美麗華購物！
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