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2007-04-03
一向對香港集團式經營的壽司店有保留, 如壽司亭, 元氣, 元祿等壽司店甚少光顧. 在女友大力推介下, 一試. 壽司比想像中新鮮肥美, size雖細(追求利潤?), 但做得不含糊. 豉油和wasabi也不壞. 對以下的品種尤其有印象:- 芝士煙肉壽司: 雖不是用魚刺身做的壽司, 但味道做得著實不錯. 愛吃煙肉人士必選.- 燒三文魚腩: 燒的時間掌握得十分好, 不會過熟, 肉質肥美, 吃得出是用靚材料做的.- 海螺清湯: 也不過是味精湯, 加上四粒小螺. 湯沒有螺味.服務不過不失. 座位稍逼夾, 欠缺空間感, 這也是在追求利潤的大前題下另一缺失.總的而言, 板前比壽司亭, 元氣, 元祿等好, 起碼我會再光顧. 但始終比不上田中或一些家庭式經營的小店.
壽司比想像中新鮮肥美, size雖細(追求利潤?), 但做得不含糊. 豉油和wasabi也不壞.
對以下的品種尤其有印象:
- 芝士煙肉壽司: 雖不是用魚刺身做的壽司, 但味道做得著實不錯. 愛吃煙肉人士必選.
- 燒三文魚腩: 燒的時間掌握得十分好, 不會過熟, 肉質肥美, 吃得出是用靚材料做的.
- 海螺清湯: 也不過是味精湯, 加上四粒小螺. 湯沒有螺味.
服務不過不失. 座位稍逼夾, 欠缺空間感, 這也是在追求利潤的大前題下另一缺失.
總的而言, 板前比壽司亭, 元氣, 元祿等好, 起碼我會再光顧. 但始終比不上田中或一些家庭式經營的小店.
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