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2017-03-29
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日式既Fusion菜好似真係第一次食，今次重可以坐係壽司台睇住師父都握每一份的壽司，相當唔錯！兩個壽司師父勁好禮貌勁好態度，每上一到菜都介紹下有咩特別，都幾Charm下 （雖然我係男....)Shimeji & Quinoa with Black Truffle Egg Pasta黑松露溫泉蛋炒意粉，用上了日本溫泉雞蛋，雞黃濃濃的包住所有的麵條，令到麵條的香味更濃，與黑松露的味道互相昇華。麵條炒得乾身有咬勁，配上松露的香味，相當惹味。配菜用上了小蕃茄，味道甜甜的，相當飽滿的生果汁。終極卷物，太卷上蓋住厚厚的海膽同魚子。鮮甜到一個點，你懂的Naked Seared Tuna & Sahimi Salad煙燻過的吞拿魚肉質非常腍，一D都唔會有赤身個種又硬又乾柴的感覺。吞拿魚上沾上了不少的黑胡椒粒，更加惹味。沙律中間都有隻流心蛋，與沙律菜伴在一起味道幾好，同時有芝士粉的味道，整體味道都幾配合。Aburi Red Edi Oshi Sushi黑魚子赤蝦箱壽司，表面沾上了味噌，香味唔錯。黑魚子同赤蝦的味道好夾，突顯了蝦肉的甜味。因為用了箱壽司的方式，整體的味道更加結實同濃厚，好味道既Naked
兩個壽司師父勁好禮貌勁好態度，每上一到菜都介紹下有咩特別，都幾Charm下 （雖然我係男....)
黑松露炒意粉
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黑松露溫泉蛋炒意粉，用上了日本溫泉雞蛋，雞黃濃濃的包住所有的麵條，令到麵條的香味更濃，與黑松露的味道互相昇華。麵條炒得乾身有咬勁，配上松露的香味，相當惹味。配菜用上了小蕃茄，味道甜甜的，相當飽滿的生果汁。
極品卷物
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煙鮪魚沙拉
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煙燻過的吞拿魚肉質非常腍，一D都唔會有赤身個種又硬又乾柴的感覺。吞拿魚上沾上了不少的黑胡椒粒，更加惹味。沙律中間都有隻流心蛋，與沙律菜伴在一起味道幾好，同時有芝士粉的味道，整體味道都幾配合。
黑魚子赤蝦箱壽司
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黑魚子赤蝦箱壽司，表面沾上了味噌，香味唔錯。黑魚子同赤蝦的味道好夾，突顯了蝦肉的甜味。因為用了箱壽司的方式，整體的味道更加結實同濃厚，好味道既
紅菜頭太卷
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用紅菜頭去醃過壽司飯，味道有別於出面用白醋或者紅醋的壽司飯，飯帶點甜味，幾特別！
材料有蝦肉丶飛魚子丶牛油果等等，味道夾埋一齊出奇咁好食，有甜味同埋各種的香味，加上飛魚子帶來的口感，真係幾好食。
一盤盤新鮮的刺身盛係我地面前推出黎，可惜係其他台既客人，冇我份
黑魚子太卷
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