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2017-08-30
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朋友仔帶我食原之味，聽個名以為係食啲好raw的食材，原來係食Fusion菜，真係估佢唔到！門面睇落去係好西式，仲有吧枱位置。點知行入去，別有一番風味，裝修主要係木系，仲有好多日式掛畫同擺設添！我同朋友仔見到有唔少刺身壽司選擇，即刻叫咗四款刺身，同一客壽司盛合。打頭陣的是原之味赤身沙律，幾欣賞佢哋個吞拿魚赤身係煙燻過的，同沙律擺埋一齊分外夾。而且佢哋的沙律當中有藜麥，令到口感更加特別，而且仲開胃左添！刺身四款都好肥美，食得出用料係好高級。當中我最鍾意帆立貝，厚厚的一塊帆立貝切開一半之後都同平時食開嗰啲刺身差唔多大。味道好鮮甜，而且甜得來好清新。呢個火炙壽司盛合做得極出色，壽司飯本身已經好緊實，小小酸味，剛好。而且佢上面用火槍炙燒過，迫出各種魚類的油份，油份再滲入飯中。一啖入口，滿滿的油脂喺口腔內部爆發，令人非常滿足。最鍾意左口魚邊，因為油份最豐富，味道最甘香濃郁。海膽意粉份量好多，可以比幾個人分享。呢個牛小排看似普通，點知玄妙喺醬汁嗰度。醬汁唔係一般燒汁，而係橙薑汁，清新嘅橙味配合濃郁的牛味，好特別又好好食。最後當晚亦令我哋留下深刻印象的就係呢個卷物，首先佢賣相已經冇得彈，佢將幾件小卷物
門面睇落去係好西式，仲有吧枱位置。點知行入去，別有一番風味，裝修主要係木系，仲有好多日式掛畫同擺設添！
我同朋友仔見到有唔少刺身壽司選擇，即刻叫咗四款刺身，同一客壽司盛合。
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打頭陣的是原之味赤身沙律，幾欣賞佢哋個吞拿魚赤身係煙燻過的，同沙律擺埋一齊分外夾。而且佢哋的沙律當中有藜麥，令到口感更加特別，而且仲開胃左添！
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刺身四款都好肥美，食得出用料係好高級。
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當中我最鍾意帆立貝，厚厚的一塊帆立貝切開一半之後都同平時食開嗰啲刺身差唔多大。味道好鮮甜，而且甜得來好清新。
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呢個火炙壽司盛合做得極出色，壽司飯本身已經好緊實，小小酸味，剛好。而且佢上面用火槍炙燒過，迫出各種魚類的油份，油份再滲入飯中。一啖入口，滿滿的油脂喺口腔內部爆發，令人非常滿足。
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最鍾意左口魚邊，因為油份最豐富，味道最甘香濃郁。
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海膽意粉份量好多，可以比幾個人分享。
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呢個牛小排看似普通，點知玄妙喺醬汁嗰度。醬汁唔係一般燒汁，而係橙薑汁，清新嘅橙味配合濃郁的牛味，好特別又好好食。
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最後當晚亦令我哋留下深刻印象的就係呢個卷物，首先佢賣相已經冇得彈，佢將幾件小卷物砌成一個花的形狀，擺碟上花咗唔少心思。繼而佢將紅菜頭汁混和喺壽司飯當中，小小的蔬菜清香配合蟹肉，別有一番風味。
好精彩的一個飯局，無論係壽司刺身的原味，定係大廚精心創作的Fusion味道，都令我哋留下深刻的印象。
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