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2017-02-25
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友人說九龍東的經濟起飛了， 很多國際企業都來做總部。今日佢帶我來這區的甲級商廈吃飯，我發現這兒發展真的比我想像中好，大廈十分宏偉。前陣子經常在IFC 吃飯，想說這兒的裝修比IFC 的貴價食店還好。 我們一行6人，被安排到一個類似小廂房的空間，十分寬闊。 點菜是用正版iPad air, 比起坊間用的雜牌android 機，細節上己經見到店家對品質的要求。招牌鴛鴦鍋，$118先選湯底，一邊是皮蛋芫茜，一邊是沙爹湯底。最後我們都主力在沙爹湯底那邊，那個沙爹有花生香而沒有一粒粒，十分順滑。薑黃、椰奶等等很惹味但不霸道，令食物都有濃香的味道但依然吃到各種食材的鮮！至於芫茜湯底的芫茜味不算特出，比較像清湯湯底。金牌手切肥牛，$328 X 2 我們一行7人，所以encore 了一次肥牛。第一碟的肥牛中間有幾片是很多肥膏位，是最甘香最嫩滑，我們都在搶那幾片！其他肥牛塊塊切得厚薄適中，更有咬口。牛肉呈蝴蝶形狀，做到爆汁的效果。手切肥牛的肉味較濃，打邊爐的牛肉質素最重要，這兒的牛肉絕對值得再點！桶蠔，$168桶蠔隻隻如手掌般大，飽滿鮮甜。桶蠔本身的金屬味不濃，是很適合大部份人吃的海鮮。桂花蚌，$128桂
我們一行6人，被安排到一個類似小廂房的空間，十分寬闊。
點菜是用正版iPad air, 比起坊間用的雜牌android 機，細節上己經見到店家對品質的要求。
招牌鴛鴦鍋，$118先選湯底，一邊是皮蛋芫茜，一邊是沙爹湯底。最後我們都主力在沙爹湯底那邊，那個沙爹有花生香而沒有一粒粒，十分順滑。薑黃、椰奶等等很惹味但不霸道，令食物都有濃香的味道但依然吃到各種食材的鮮！
至於芫茜湯底的芫茜味不算特出，比較像清湯湯底。
金牌手切肥牛，$328 X 2 我們一行7人，所以encore 了一次肥牛。第一碟的肥牛中間有幾片是很多肥膏位，是最甘香最嫩滑，我們都在搶那幾片！其他肥牛塊塊切得厚薄適中，更有咬口。牛肉呈蝴蝶形狀，做到爆汁的效果。手切肥牛的肉味較濃，打邊爐的牛肉質素最重要，這兒的牛肉絕對值得再點！
桶蠔，$168桶蠔隻隻如手掌般大，飽滿鮮甜。桶蠔本身的金屬味不濃，是很適合大部份人吃的海鮮。
桂花蚌，$128桂花蚌色澤新鮮，盡收湯底精華，爆汁爽脆。
招牌四寶丸，$98有牛丸、蝦丸、豬肉丸和墨魚丸。用雞蛋盒般的器皿盛載，賣相精緻。因為唔夠分同反應慢，四種丸中我只吃到豬肉丸。質感雖結實但還是吸收大量湯汁，打至起膠彈牙，味道不俗。
竹笙，$88竹笙就是吃脆脆的質感,如不怕肥，建議到中段吃，那些湯底更濃味！
擂沙湯丸，$48湯丸一客是4件，侍應見我們一行6人便額外多加了2件。輕咬下去，湯丸的撕破力很好，會輕輕吃到拉出角來。芝麻餡是流沙的，十分幼滑，充滿芝麻那種霸道但甜甜的香味。不過不要一邊咀嚼一邊說話，湯丸上的黃豆粉會把臺上的iPhone 都上了一層厚粉。
楊枝金露，$46楊枝金露做得很出色，那個芒果醬底甜而不膩，勁有芒果香。是一定要點的甜品！
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