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2017-05-01
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灣仔區名物，午市例牌排長龍，曾經向上年年尾公告結業，幸好有人頂手先可以繼續食呢碗咁正既蝦麵講翻正題，食咗幾款口味，喇沙不值一試可以skip，蝦麵一定要配海鮮，實驗幾次發覺配料會影響湯底，可能湯連配料一齊煮熱。配料未必出色，但主角係湯底！每次飲完口中都滿溢蝦既鮮甜味，久久未散，食蝦麵切忌心急，熱辣辣飲湯底舌頭仲未適應，反而攤凍少少鮮甜味會出好多認真食佢都係為咗啖湯頭，最衰佢唔比淨買湯底飲，搞到每次剩低d麵都有罪惡感🙈不過水準有少少飄忽，湯底時淆時濃，分析估計晚市湯底差唔多耗盡，所以會兌水溝浠🙈
講翻正題，食咗幾款口味，喇沙不值一試可以skip，蝦麵一定要配海鮮，實驗幾次發覺配料會影響湯底，可能湯連配料一齊煮熱。配料未必出色，但主角係湯底！每次飲完口中都滿溢蝦既鮮甜味，久久未散，食蝦麵切忌心急，熱辣辣飲湯底舌頭仲未適應，反而攤凍少少鮮甜味會出好多認真食佢都係為咗啖湯頭，最衰佢唔比淨買湯底飲，搞到每次剩低d麵都有罪惡感🙈
不過水準有少少飄忽，湯底時淆時濃，分析估計晚市湯底差唔多耗盡，所以會兌水溝浠🙈
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