新斗記 (已結業)

老友聚舊，想喺尖沙嘴食中餐。朋友喺open rice search 完一輪，send 咗呢間新斗記俾我。咦？乜尖沙咀Ashley link 會有間新斗記嘅？我都食過好多次新斗記（佐敦正店，荃灣分店都去過）...枉我仲話自己係個尖嘴地膽太好了！咁啱有一段時間無去新斗記了，我又係一個乳豬迷，於是拍板食呢度喇（仲要星五晚有得book 位）招牌公雞餐具招牌乳豬：keep 住一向新斗記的水準，乳豬皮非常脆口，似似地薯片咁樣。乳豬肉半肥瘦，稍為鹹咗d d 咁多，肉質未至於嫰滑但都唔鞋口。雖然同我最愛的龍景軒乳豬還有一段距離，但都幾有水準係每次必點。 黑椒牛仔骨煲：啫啫煲放低已好香味道，牛仔骨黑椒味濃，但亦都有點油膩（食得重口味都預咗）。肉質整體上竟然幾軟熟，只是骨位帶筋有啲靱，要花啲力先咬得甩。 為免太重口味於是加清少少的帶子蒸豆腐。帶子雖然薄薄一片但都OK新鮮。豆腐有好濃豆香味，係我喜歡的那種有質感的豆腐（而不是一夾即散的滑豆腐），太好了！送飯一流So far 各間新斗記水準都幾平均。不過可能先入為主，還是覺得佐敦正店最好