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2020-02-11
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依家出街食飯填肚，唔係小店都唔會去食。 雖然喺旺角區租金貴， 但係行遠一兩條街總會搵到一間兩間小店在左緊。今次就揀咗位於黑布街的唷! 溫體牛粉麵社嚐新。 所謂溫體牛，即係當日屠宰的新鮮牛 。餐廳係啱啱新開 ， 而且大廈在做緊大維修 ， 門口並不顯眼 。但比D眼力見到有隻牛係門口就會見到餐廳。 餐廳環境寬敞，樓底高，坐得舒適。 有卡位有散座， 多啲人嚟食都唔怕冇位。 啃骨湯 先呢一碗牛骨湯補鈣暖肚。牛骨湯呈淺白色， 湯頭濃而不濁， 原汁原味的骨髓精華 就在這碗湯呈現，沒有牛騷味 ， 充滿營養精華 。 加點蔥芫茜芹菜， 提升牛骨湯的滋味， 香醇暖胃補氣健體。 牛小腸蝴蝶腩麵 一送到上枱牛肉的香味便撲鼻而來 。嚐一嚐， 就知這裏的做腩功夫非常了得 ，蝴蝶腩炆得爽軟不硬， 吃落去覺得膠質滿滿， 軟中帶爽口感特別 。另外牛小腸 煙韌可口， 牛小腸的香完全融化在口內。 喜愛吃牛內藏的不容錯過。 bb筋腩河粉 bb牛腩筋腩各一半， 炆得鬆軟入味。，入口即溶。 而且每啖肉更滲出濃厚嘅牛肉香。 每日屠宰新鮮溫體牛絕對係上等貨。 加埋甜到入心的蘿蔔， 清甜得嚟又炆得 恰到好處， 喺旺角
依家出街食飯填肚，唔係小店都唔會去食。 雖然喺旺角區租金貴， 但係行遠一兩條街總會搵到一間兩間小店在左緊。今次就揀咗位於黑布街的唷! 溫體牛粉麵社嚐新。 所謂溫體牛，即係當日屠宰的新鮮牛 。餐廳係啱啱新開 ， 而且大廈在做緊大維修 ， 門口並不顯眼 。但比D眼力見到有隻牛係門口就會見到餐廳。
餐廳環境寬敞，樓底高，坐得舒適。 有卡位有散座， 多啲人嚟食都唔怕冇位。
啃骨湯
先呢一碗牛骨湯補鈣暖肚。牛骨湯呈淺白色， 湯頭濃而不濁， 原汁原味的骨髓精華 就在這碗湯呈現，沒有牛騷味 ， 充滿營養精華 。 加點蔥芫茜芹菜， 提升牛骨湯的滋味， 香醇暖胃補氣健體。
牛小腸蝴蝶腩麵
一送到上枱牛肉的香味便撲鼻而來 。嚐一嚐， 就知這裏的做腩功夫非常了得 ，蝴蝶腩炆得爽軟不硬， 吃落去覺得膠質滿滿， 軟中帶爽口感特別 。另外牛小腸 煙韌可口， 牛小腸的香完全融化在口內。 喜愛吃牛內藏的不容錯過。
bb筋腩河粉
bb牛腩筋腩各一半， 炆得鬆軟入味。，入口即溶。 而且每啖肉更滲出濃厚嘅牛肉香。 每日屠宰新鮮溫體牛絕對係上等貨。 加埋甜到入心的蘿蔔， 清甜得嚟又炆得 恰到好處， 喺旺角 黎講，呢本麵42蚊絕對冇得輸。
手打陳皮牛丸
最不得不提的是餐廳自製的手打陳皮牛丸。 手打陳皮牛丸唔單止口感爽彈， 最重要係餐廳同時亦都做陳皮， 牛肉係上等貨，陳皮都係上等貨。 靚料加手打， 呢粒牛肉丸絕對冇得輸。
濃郁豆腐
豆味濃郁， 亦都唔會過甜。
總括嚟講， 雖然舖頭係新開 ，但食得出老闆對牛肉的尊重， 食得出老闆對烹調牛肉的駕輕就熟。 加上呢度服務到位， 一碗粉只賣四十幾蚊， 絕對有再encore的理由。
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