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2013-04-23
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母親節將至，又是為人子女聊表孝心的時候。相信不少人都會為如何為母親慶祝大傷腦筋，由本週開始，一連三個星期，小妹將會提供數個精選推介方案，現以點心品茗篇為起始。我和家人最喜愛龍景軒喝茶吃點心，那裏的點心色香味俱全，用料新鮮賣相精緻味道好，內外兼備。除了數款招牌點心如鮑魚雞粒酥和龍太子蒸餃等長期供應外，款式會不定期轉換，因此每次也能為客人帶來新鮮感。鮑魚雞粒酥的外表及色澤都做得美輪美奐，其酥皮鬆脆富牛油香，加上雞粒令味道層次更豐富，面層的原隻飽魚及其醬汁更畫龍點睛之效，為整道菜增添了鮮甜味道。龍太子蒸餃是也是行政總廚陳恩德師傅的得意之作。其色彩斑爛，餡料豐富，鮮甜味美。龍蝦肉、帶子、蝦，用料新鮮上乘，每款餡料吃得出其鮮味，又是色香味俱全之作。除此以外，龍景脆皮雞也是十分出色，其皮脆肉嫩又不油膩，雞味濃郁。龍帶玉梨香也是其招牌菜，底層是啤梨，中間是鮮蝦膠，面層鮮帶子，再加上啤梨添上果香。做法是把三種食材拼合而成成一個小半圓球體，撲上薄粉後輕輕一炸。此店用料上乘，加上師傅的高超廚藝，味道是毋庸置疑的。帶子清鲜味美，配以香甜梨肉及爽滑彈牙的蝦膠，層次感豐富之餘又鮮味濃郁。這道龍帶玉梨香真不愧為陳
我和家人最喜愛龍景軒喝茶吃點心，那裏的點心色香味俱全，用料新鮮賣相精緻味道好，內外兼備。除了數款招牌點心如鮑魚雞粒酥和龍太子蒸餃等長期供應外，款式會不定期轉換，因此每次也能為客人帶來新鮮感。
鮑魚雞粒酥的外表及色澤都做得美輪美奐，其酥皮鬆脆富牛油香，加上雞粒令味道層次更豐富，面層的原隻飽魚及其醬汁更畫龍點睛之效，為整道菜增添了鮮甜味道。
龍太子蒸餃是也是行政總廚陳恩德師傅的得意之作。其色彩斑爛，餡料豐富，鮮甜味美。龍蝦肉、帶子、蝦，用料新鮮上乘，每款餡料吃得出其鮮味，又是色香味俱全之作。
除此以外，龍景脆皮雞也是十分出色，其皮脆肉嫩又不油膩，雞味濃郁。
龍帶玉梨香也是其招牌菜，底層是啤梨，中間是鮮蝦膠，面層鮮帶子，再加上啤梨添上果香。做法是把三種食材拼合而成成一個小半圓球體，撲上薄粉後輕輕一炸。此店用料上乘，加上師傅的高超廚藝，味道是毋庸置疑的。帶子清鲜味美，配以香甜梨肉及爽滑彈牙的蝦膠，層次感豐富之餘又鮮味濃郁。這道龍帶玉梨香真不愧為陳恩德師傅的另一道撚手菜。
餐廳十分細心，飯後每位顧客都可免費享用兩件甜品，而且不時轉換款式，款款賣相精緻，絕不馬虎。
環境方面，寬敞舒適且樓底高，裝潢簡潔而高雅又不落俗套。枱與枱之間有相當的距離，令食客感到有足夠的空間感。還可遠眺九龍半島的維港美景，進食時也加倍心曠神怡。
服務方面，侍應們殷勤有禮，細心妥貼，肯定是訓練有素。
論食物、環境、服務，龍景軒都屬高水平，難怪能夠得到米芝蓮評審垂青，成為香港唯一連續四年榮獲米芝蓮指南三星評級的中菜館。所以，絕對是慶祝母親節的體面之選!
請繼續密切留意之後的介紹 ^^
[6OD指數: 4.5/5]
[環境指數: 4/5]
[服務指數: 4/5]
[值得check-in/share指數: 4/5]
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