中華滙館 (已結業)

是日有開心事，想找間好餐廳慶祝因為男友愛吃中菜，便找來這間位於中環的中菜餐廳這裡格調典雅高貴，中、西式的家具和擺設很配合中環華洋共融的特色，也帶來視覺享受一踏進餐廳，便感覺到店員的殷勤親切。他們的態度十分好，會為我們推介及介紹菜式菊花茶：店員為我們推薦菊花茶，淡淡的清香。用餐過程中，店員都會留意我們茶杯，不時為我們加茶紅酒雪梨：炎炎夏日以涼拌菜餐作頭盤最好不過這浸過紅酒的雪梨，不僅賣相精美，少少酒味及微微酸味，再加上雪梨帶爽的口感，十分清新開胃凍鮑魚：鮑魚十分鮮甜，煮得剛好，不靭，帶有少少鼓油味是「簡單就是美」的感覺，讓我們驚艷涼拌花甲：又一道涼拌菜式花甲隻隻都飽滿鮮甜，沒有沙當中蔥油帶來的香味讓我們不禁一口接一口吃老人頭菌及金磚豆腐：這老人頭菌仍是當下的時令菜式，肉質爽口又多汁餐廳用類似黃金蝦的煮法炸老人頭菌，讓鹹蛋的鹹香與老人頭菌淡淡的味道相互配合，十分香口金磚豆腐也是香口的菜式，以薄脆的外皮包著嫩滑的豆腐，美味而不膩皺皮椒黑虎掌菌炒黑豚肉：首次吃皺皮椒和黑虎掌菌，前者帶辣的後勁十足，很是過癮，後者肉質肥厚、菇味香濃整道菜炒得很有穫氣西施牛尾：牛尾煮得相當軟稔因為桂圓、紅蘿蔔和紅棗