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2018-09-04
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剛歸來，吃了好幾天越菜，回來當然就要轉轉口味，食一些好久沒嚐，但又屬本人大愛的東西....講到台灣菜及小吃，在云云一眾物事中，我對滷肉飯，是有一份無名的熱愛....來到這一間開了不久但又頗具人氣的台灣菜店，點的仍是每次必吃的滷肉飯，再配搭三數款小食，加個湯，就足以讓人大呼夠飽....三款小食中，置中的花枝丸是最好吃的。縱使油了一點但起碼大大粒的花枝是滿佈丸內，給人一種真材實料的感覺。其餘的木耳及中華海帶絲則純粹只作陪襯，可以不吃....主角的滷肉飯，份量頗大；舖面的滷肉個人認為略為偏爛不成粒，食起來有點不成形欠了應具備的咬口；獻汁調味有些許辣應是有下胡椒的；鹹甜度方面倒是適中，拌飯吃是沒多大問題的；旁邊的鹵蛋就不大ok了，無論蛋黃以至白都偏硬....總括而言，這是一碗水平挺一般的滷肉飯。相比起城中其他的出品，似乎還差一點點....
講到台灣菜及小吃，在云云一眾物事中，我對滷肉飯，是有一份無名的熱愛....
來到這一間開了不久但又頗具人氣的台灣菜店，點的仍是每次必吃的滷肉飯，再配搭三數款小食，加個湯，就足以讓人大呼夠飽....
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三款小食中，置中的花枝丸是最好吃的。縱使油了一點但起碼大大粒的花枝是滿佈丸內，給人一種真材實料的感覺。其餘的木耳及中華海帶絲則純粹只作陪襯，可以不吃....
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主角的滷肉飯，份量頗大；舖面的滷肉個人認為略為偏爛不成粒，食起來有點不成形欠了應具備的咬口；獻汁調味有些許辣應是有下胡椒的；鹹甜度方面倒是適中，拌飯吃是沒多大問題的；旁邊的鹵蛋就不大ok了，無論蛋黃以至白都偏硬....
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總括而言，這是一碗水平挺一般的滷肉飯。相比起城中其他的出品，似乎還差一點點....
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