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2013-03-14
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初為美食博主，又是個剛從窮學生踏入到窮打工仔行列的“小人”一名，博客里花花綠綠、大吃大喝的相片之後當然是許許多多減肥餐以及垃圾餐啦！今日就來寫一寫好久好久之前由幾位青春美麗（O(∩_∩)O）女友帶去的九記咖喱牛腩；不要誤會，此九記並非歌賦街的那間名揚海外的九記牛腩，而是在油麻地這個臥虎藏龍之地的九記【咖喱】牛腩。香港人愛吃牛肉，特別是牛腩，我是深信不疑的，而這家九記一入到內就被招牌菜以及明星合照無縫拼接的四面墻“亮瞎了眼”，晚餐時間段作物缺席，幫襯的大多是附近街坊，一入到內便是好似自己店一般熟門熟路地下單，再跟夥計八卦含蓄幾句也是家常！個人很喜歡這種略帶著“市井”的香港街坊場景。餐牌是出面茶餐廳與粉麵店的結合體，很全面；招牌的除了牛腩類，也有海南雞飯，越式或是泰式的簡餐，香港本地特色的當然就是各種潮州特色的手打魚丸魚片粉麵。價格不算平，暴漲的物價和瘋漲的地租，我們也是無可奈何，隨便點個招牌咖喱牛腩飯便去掉四十港紙，好在飯量十足，各位體力工作者以及超負荷腦力工作者，不怕吃不飽！友人點了海南雞飯以及魚蛋麵，大眾賣相，味道估計也與一般街坊出品的出入不多。咖喱牛腩系列挺多選擇，我則叫了最簡單的
初為美食博主，又是個剛從窮學生踏入到窮打工仔行列的“小人”一名，博客里花花綠綠、大吃大喝的相片之後當然是許許多多減肥餐以及垃圾餐啦！今日就來寫一寫好久好久之前由幾位青春美麗（O(∩_∩)O）女友帶去的九記咖喱牛腩；不要誤會，此九記並非歌賦街的那間名揚海外的九記牛腩，而是在油麻地這個臥虎藏龍之地的九記【咖喱】牛腩。香港人愛吃牛肉，特別是牛腩，我是深信不疑的，而這家九記一入到內就被招牌菜以及明星合照無縫拼接的四面墻“亮瞎了眼”，晚餐時間段作物缺席，幫襯的大多是附近街坊，一入到內便是好似自己店一般熟門熟路地下單，再跟夥計八卦含蓄幾句也是家常！個人很喜歡這種略帶著“市井”的香港街坊場景。
餐牌是出面茶餐廳與粉麵店的結合體，很全面；招牌的除了牛腩類，也有海南雞飯，越式或是泰式的簡餐，香港本地特色的當然就是各種潮州特色的手打魚丸魚片粉麵。價格不算平，暴漲的物價和瘋漲的地租，我們也是無可奈何，隨便點個招牌咖喱牛腩飯便去掉四十港紙，好在飯量十足，各位體力工作者以及超負荷腦力工作者，不怕吃不飽！
友人點了海南雞飯以及魚蛋麵，大眾賣相，味道估計也與一般街坊出品的出入不多。咖喱牛腩系列挺多選擇，我則叫了最簡單的秘制咖喱牛腩飯，配上一杯凍檸茶（亦是大杯分量）；咖喱與白飯分裝上桌，淺口碗中的秘制咖喱塊塊牛腩看上去就很有肉感，面層一圈浮著紅油，看得見底下的片花狀的咖喱汁，油量不小！
拌些入白飯（飯量足的驚人）可降低油膩感，先說飯的質素，是傳統的冷飯。。。即又干又硬又有些“夾生”（夾生一詞，是上海人的說法，用來形容飯粒未完全煮熟，不糯，咬起來中芯依然有些生米的感覺，不知大家是否也用這個詞來形容煮的不怎麼好的飯粒呢？），“矮子里拔高子”的角度，飯粒還是有些軟糯的；秘制咖喱的味道比較重口味，油分足，辣度也比較勁，是典型的港式咖喱口味，也吃得出不小的椰漿味，但總體來說發揮很一般；再說牛腩，當然也是平常貨，不過牛腩煮的酥爛，絲絲肉質嚼起來不覺鞋口，咖喱汁也煮的入味，個別幾塊夾著些肥肉；牛筋則煮到幾乎要化開，入口好似一團軟軟的肥肉，當然沒有吃肥肉時的那種油膩和厭惡感啦~總體來說，是發揮極為平常的一餐咖喱牛腩飯，個人覺得要吃好的，還是找個時間去歌賦街吧~
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