影片
更多
2024-07-11
82 浏览
香港大學站出站不用兩分鐘就到的🍜拉麵店，不過沒人推薦或者不是附近出沒的人，你是絕對不會留意到，因為餐廳隱藏在巷子尾。但是進去坐下之後，基本6，7張桌子就沒空過，食物品項也不多，不過我覺得專注做一樣東西真的很值得專重。完全令我明白甚麼叫“酒香不怕巷子深”。我們點了3款拉麵🍜的其中兩款。每款都配了炸脆了的牛蒡絲，老闆娘提醒不要放湯裏吃，果然分開吃有像薯片一樣，還有一點點自帶的甜味，非常獨特。每碗拉麵也配上一顆糖心蛋🥚，好出色🥢🐷🦪W雙湯頭（雞白湯+櫻花蝦，鰹魚）瀨戶內海廣島蠔 + 豚叉燒 配小麥麵🍜雞白湯加上磨碎了的櫻花蝦以及鰹魚，湯頭鮮味十足，好香濃，啖啖海味，廣島蠔／白蜆粒粒飽滿，肥嘟嘟，一咬開就爆出濃濃鮮味，豚肉叉燒薄切，有一點火腿的感覺。拉麵煮得很剛好，很彈牙，我自己很喜歡，反而我朋友就喜歡再軟一點，下次知道要剔選＜軟＞。🥢🐷🐓雞白湯慢煮雞胸，豚叉燒 配柚子麵🍜雞白湯色澤奶白，非常濃郁鮮甜，柚子麵非常清新，有特配的柚子醬，一點點咸一點點辣，更提升了柚子麵的質感。慢煮雞胸切比較厚，紋理很幼細，令人有錯覺像厚切螺片／鮑片，不過吃下去就是很幼滑的雞肉，一點雞胸的粗糙感都沒有，豚肉叉燒也一
但是進去坐下之後，基本6，7張桌子就沒空過，食物品項也不多，不過我覺得專注做一樣東西真的很值得專重。完全令我明白甚麼叫“酒香不怕巷子深”。
我們點了3款拉麵🍜的其中兩款。
每款都配了炸脆了的牛蒡絲，老闆娘提醒不要放湯裏吃，果然分開吃有像薯片一樣，還有一點點自帶的甜味，非常獨特。
炸牛蒡
1 浏览
0 赞好
0 留言
每碗拉麵也配上一顆糖心蛋🥚，好出色
糖心蛋
0 浏览
0 赞好
0 留言
糖心蛋
0 浏览
0 赞好
0 留言
🥢🐷🦪W雙湯頭（雞白湯+櫻花蝦，鰹魚）
瀨戶內海廣島蠔 + 豚叉燒 配小麥麵🍜
🐷🦪W雙湯頭（雞白湯+櫻花蝦，鰹魚）
瀨戶內海廣島蠔 + 豚叉燒 配小麥麵🍜
0 浏览
0 赞好
0 留言
雞白湯加上磨碎了的櫻花蝦以及鰹魚，湯頭鮮味十足，好香濃，啖啖海味，廣島蠔／白蜆粒粒飽滿，肥嘟嘟，一咬開就爆出濃濃鮮味，豚肉叉燒薄切，有一點火腿的感覺。拉麵煮得很剛好，很彈牙，我自己很喜歡，反而我朋友就喜歡再軟一點，下次知道要剔選＜軟＞。
🥢🐷🐓雞白湯慢煮雞胸，豚叉燒 配柚子麵🍜
🐷🐓雞白湯慢煮雞胸，豚叉燒 配柚子麵🍜
0 浏览
0 赞好
0 留言
雞白湯色澤奶白，非常濃郁鮮甜，柚子麵非常清新，有特配的柚子醬，一點點咸一點點辣，更提升了柚子麵的質感。慢煮雞胸切比較厚，紋理很幼細，令人有錯覺像厚切螺片／鮑片，不過吃下去就是很幼滑的雞肉，一點雞胸的粗糙感都沒有，豚肉叉燒也一樣有咬口。
慢煮雞胸肉／豚叉燒
0 浏览
0 赞好
0 留言
柚子麵
2 浏览
0 赞好
0 留言
兩碗麵的湯頭我們都差不多喝見底了，鮮味十足卻一點沒有過咸。
難怪的巷子尾都坐無虛席，很多大學生都來吃，重點真心不貴，學生也可以負擔。
為了他的雞白湯，一定會再來。
地鐵站口好像是打卡點？挺美的。
张贴
