介紹過九龍城有一家專賣北泰豬肉湯河的﹐
便專程前往一試。
店子不算小﹐坐得也還算舒服﹐環境比想
像中企理。店員遞上兩份餐牌﹐一份有字
有價錢﹐一份則只有相片﹐但相片上沒有
菜式名﹐到底是甚麼跟甚麼﹐無從稽考﹐
真奇怪。
我要了雜誌介紹的"遊船河"﹐太太要了
鴨肉湯河﹐另外還要了一碟獅蚶。
遊船河因河粉賣完﹐換上了貴刁﹐湯底是
深啡色的﹐味道頗濃厚略帶甜﹐本身未算
很香﹐但配合大量金不換葉去吃﹐也吃得
津津有味。配料除了金不換葉﹐還有泰式
肉丸﹑瘦肉片及豬閏﹐但整體份量不大﹐
可能是賣得便宜吧﹐但我覺得份量及配料
多一點更好﹐賣貴多一兩元﹐應沒有問題。
鴨肉湯河同樣地換上貴刁﹐湯底跟"遊船河"
的差不多﹐少了些金不換﹐卻多了一點滷
汁味道﹐鴨肉是連骨的泰式滷鴨切件﹐肉
不多﹐但味道不俗﹐還是吃得過的。
另外要的獅蚶﹐是中等大小﹐頗新鮮﹐肉
質鮮甜而爽口﹐配上泰式醬汁﹐是地道的
泰國口味。雖然跟我在布吉吃到的﹐無論
大小或鮮味還是有點距離﹐但在香港的泰
國菜館來說﹐已算是合格有餘。
不過﹐我叫了杯香茅水﹐碎冰中找到兩隻
死蟻﹐似乎衛生有待改善。
這裡的湯底味道跟我在泰國吃過的相似﹐
應該是相當的正宗。而眼見店中很多客人
都是泰國人﹐更印證了我的說法。但味道
可能未必適合吃慣較清的泰式湯河的香港
人。加上沒有很多其它受香港人歡迎的菜
式﹐難怪當小曼谷門外站滿香港人大排長
龍的時候﹐這裡還有位子而不用等。
