大龍燚火鍋 (已結業)

今天跟朋友在銅鑼灣聚會，在路上看見此新營業的大龍燚火鍋， 本人比較喜歡嘗試新店舖，故便跟朋友進去一嘗。 火鍋店的裝潢以中國古典風為主，座位為實木，空間寬敞，環境乾淨，沒有油煙味道。大龍燚火鍋店有不同湯底選擇，我們一行人點了一個微辣麻辣鍋和卜卜花甲王鍋。微辣麻辣鍋又麻又辣，花椒味很香，十分惹味。卜卜花甲王鍋則有十多隻花甲王，湯底香甜濃郁，適合不好辣的人。大刀黑毛肚毛桃是四川人吃火鍋時必備的菜式。每塊毛肚面積大，放入口中，口感嫩滑，香脆有嚼勁。火鍋串串蝦以竹籤串成的大海蝦，味道新鮮香甜，蝦頭位置有滿滿的蝦膏，蝦肉爽口彈牙，不用沾醬油配食也很好吃。活體蟲草花店員端上來的時候，蟲草花仍與泥土相連，感覺自然新鮮。 蟲草花入口咀嚼，有強烈的纖維感，菌味濃郁。特選五花肉五花肉肥瘦適中，有明顯的三層顏色不同的肥肉與瘦肉相間。肥肉入口即化，瘦肉口感則軟嫩多汁。現炸午餐肉午餐肉質感外脆內軟，肉味香，可即食，亦可放進火鍋內，沾上火鍋湯底的味道，口感一流。另外，我們還點了紫薯寬粉、雪花肥牛、 鮮脆嫩鵝腸、娃娃菜等食物。每款食物份量充足，新鮮可口。總括而言，食物質素佳，店舖侍應態度良好，上菜速度快，價錢合宜，是