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2017-08-10
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因為有一班極度好辣的朋友，間中聚會都會選吃四川菜。餐廳前身是傷心酸辣粉的私房菜，食過午餐的傷心酸辣粉，一直都好想嘗試晚餐的四川菜。一入去餐廳別樹一格，環境舒服，燈光暗暗的，氣氛寧靜。和我之前去過的其他嘈雜的川菜館不同，放工和朋友想食辣，但又想靜靜聊天的話，這家確不錯。一行四人點了七個菜，兩款前菜、三個主食、二個飯麵類，份量剛好。前菜：健康三拌：紅油（青瓜、木耳、海蜇）小辣。喜歡紅油不會太油膩，但仍有辣油和麻油香味，青瓜、木耳、海蜇三樣食材都新鮮爽口，尤其推薦木耳。雖然可以散點，但三拌可以一試試三款，可以留肚試其他。蒜泥白肉：薄薄蒜泥鋪面，香菜點綴，賣相不錯，白肉切得夠薄，蒜香味濃，微辣剛好不會掩蓋蒜蓉味，一人幾片，前菜一流。主食：雞煲：為店內必食推薦，果然有一上菜有驚喜，香味十足，雞件嫩滑而且入味，辣椒、芫茜、韭黃、洋蔥做配菜，作為芫茜控的我大愛，而且火爐又快熱，令成個雞煲更野味，秒速清哂。酸菜魚：平時食酸菜魚都必點桂花魚，對於經常啃骨的我，食魚最好大大件魚塊切好，魚片易食，配合酸菜湯，的確好開胃。湯入面的青椒同酸菜太似樣，食錯青椒，令我辣到飛天，不過食辣就係要食到麻，先夠地道。平時出
一入去餐廳別樹一格，環境舒服，燈光暗暗的，氣氛寧靜。和我之前去過的其他嘈雜的川菜館不同，放工和朋友想食辣，但又想靜靜聊天的話，這家確不錯。
一行四人點了七個菜，兩款前菜、三個主食、二個飯麵類，份量剛好。
前菜：
健康三拌：紅油（青瓜、木耳、海蜇）小辣
。喜歡紅油不會太油膩，但仍有辣油和麻油香味，青瓜、木耳、海蜇三樣食材都新鮮爽口，尤其推薦木耳。雖然可以散點，但三拌可以一試試三款，可以留肚試其他。
蒜泥白肉：薄薄蒜泥鋪面，香菜點綴，賣相不錯，白肉切得夠薄，蒜香味濃，微辣剛好不會掩蓋蒜蓉味，一人幾片，前菜一流。
主食：
雞煲：為店內必食推薦，果然有一上菜有驚喜，香味十足，雞件嫩滑而且入味，辣椒、芫茜、韭黃、洋蔥做配菜，作為芫茜控的我大愛，而且火爐又快熱，令成個雞煲更野味，秒速清哂。
酸菜魚：平時食酸菜魚都必點桂花魚，對於經常啃骨的我，食魚最好大大件魚塊切好，魚片易食，配合酸菜湯，的確好開胃。湯入面的青椒同酸菜太似樣，食錯青椒，令我辣到飛天，不過食辣就係要食到麻，先夠地道。
平時出面食酸菜魚，湯都會配扁厚的粗薯粉，不過呢間用了晶瑩剔透的幼薯粉，非波浪紋那款，平時比較少見的直身幼粉，口感QQ，一定要湯連粉一齊食！
欖菜四季豆：份量多，欖菜唔會太咸，肉鬆配飯一流，而且四季豆咬落有水份，唔會炒得太乾。
重慶炸醬涼面：之前在四川食過正宗重慶涼面，這間做法地道，而且有加入少量麻醬，花生碎脆口、青瓜絲清爽，醬汁拌勻剛剛好，面條乾爽煙韌，今次點了小辣，相信下次試中辣會更正。
松子仁五色炒飯：食完成枱辣野，點了五色炒飯令自己感覺健康d，配合埋松子仁、蝦仁、蛋花及青菜，食落清清地，剛好中和一下先前的辣味。
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