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2019-01-11
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平日約朋友出街食飯,通常都會約在尖沙咀,比較中間點的位置。這一晚朋友駕了車出來,海港城的泊車位比較多,於是就在商場裡食飯。朋友預訂了中菜廳,心想海運大廈怎麼時候開了中菜館呢,原來就在商場的盡頭,反而不像零售店般吵鬧,可以清靜地食飯。朋友之前來過餐廳,大力推介要點北京烤鴨。因為好耐沒吃過烤鴨,大家都十分期待。令人驚喜的是,師傅會即場在客人面前切鴨皮,貨真價實。蒸籠裡面的是包鴨肉和脆皮的麵皮,還有青瓜、香蔥、甜醬等等的配料。個個認為烤鴨皮的酒分比較多,建議夾青瓜一齊食會平衡滯膩感。黑醋雲耳十分爽脆,不過比較辣,不能吃辣的要考慮一下。蜜汁脆芋絲香甜而脆口,不過放涼了就會黏在一起,所以建議盡快享用。張氏獅子頭,肉身嫩滑,小小的一球剛剛好,配白飯一流!青梅一字骨,酸甜夾雜,肉質爽口牙,非常開胃。平時食金銀蛋白菜就比較多,今次試一試浸萵筍,想不到味道很夾,萵筍脆卜卜的,配湯汁一起食更淺味。荷香鮑魚雞粒燘飯,份量比想像中多,材料也很多,每一口飯都有雞粒和鮑魚。
朋友預訂了中菜廳,心想海運大廈怎麼時候開了中菜館呢,原來就在商場的盡頭,反而不像零售店般吵鬧,可以清靜地食飯。
朋友之前來過餐廳,大力推介要點北京烤鴨。因為好耐沒吃過烤鴨,大家都十分期待。令人驚喜的是,師傅會即場在客人面前切鴨皮,貨真價實。
蒸籠裡面的是包鴨肉和脆皮的麵皮,還有青瓜、香蔥、甜醬等等的配料。個個認為烤鴨皮的酒分比較多,建議夾青瓜一齊食會平衡滯膩感。
黑醋雲耳十分爽脆,不過比較辣,不能吃辣的要考慮一下。
蜜汁脆芋絲香甜而脆口,不過放涼了就會黏在一起,所以建議盡快享用。
張氏獅子頭,肉身嫩滑,小小的一球剛剛好,配白飯一流!
青梅一字骨,酸甜夾雜,肉質爽口牙,非常開胃。
平時食金銀蛋白菜就比較多,今次試一試浸萵筍,想不到味道很夾,萵筍脆卜卜的,配湯汁一起食更淺味。
荷香鮑魚雞粒燘飯,份量比想像中多,材料也很多,每一口飯都有雞粒和鮑魚。
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