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2022-10-24
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今日同男朋友去尖沙咀shopping之後搭ferry 去咗灣仔。晚飯時候見到一間好有中國特色裝修嘅舖頭，掛晒紅燈籠咁，好搶眼，幾特別，原來係食潮州嘢，平時好少食，一於入去試吓。滷水鵝肉碟鵝肉都好大碟，唔係好多骨，算好多肉。鵝肉肉質唔會係唔會柴皮，滷水汁好入味，滷水汁味夠。鵝肉下底仲有幾件嫩滑豆腐同花生，豆腐盡吸滷水汁，超級正。古法炸粿肉餐牌寫住係潮州家常菜既一款，未食過，加上係廚師推介，於是試試。上枱共8件，睇menu 英文話用腐皮包住炸，粉漿加上腐皮好薄，炸得好香脆，餡料用半肥豬肉末用香料醃製過加上香蔥蘿蔔粒，豬油甘香再加埋芝麻，入口很香，非常唔錯。煎韮菜粿係一款小食，做法係煎，同外同炸粿肉好d相似，不同係外皮係軟糯糯米皮，餡料係大量既韮菜，都幾香。有少少似煎嘅潮州粉果同韭菜餃既合體版，都幾飽肚下。潮州蠔仔粥一大煲粥，熱辣辣上枱，都好足料，有肉碎，芹菜，方魚，芫荽，當然仲有蠔仔。蠔仔都新鮮，隻隻脹卜卜，幾鮮甜，蠔仔嘅份量都唔算少，不過如果再多啲就更好啦，啲粥如果多啲芹菜同蠔仔相信會更加鮮甜同埋香。我哋兩個人叫咗例牌，份量相信三至四人食都夠。清心丸綠豆爽我哋見之前d餸菜份量都多，所以叫
滷水鵝肉
碟鵝肉都好大碟，唔係好多骨，算好多肉。鵝肉肉質唔會係唔會柴皮，滷水汁好入味，滷水汁味夠。鵝肉下底仲有幾件嫩滑豆腐同花生，豆腐盡吸滷水汁，超級正。
古法炸粿肉
餐牌寫住係潮州家常菜既一款，未食過，加上係廚師推介，於是試試。上枱共8件，睇menu 英文話用腐皮包住炸，粉漿加上腐皮好薄，炸得好香脆，餡料用半肥豬肉末用香料醃製過加上香蔥蘿蔔粒，豬油甘香再加埋芝麻，入口很香，非常唔錯。
煎韮菜粿
係一款小食，做法係煎，同外同炸粿肉好d相似，不同係外皮係軟糯糯米皮，餡料係大量既韮菜，都幾香。有少少似煎嘅潮州粉果同韭菜餃既合體版，都幾飽肚下。
潮州蠔仔粥
一大煲粥，熱辣辣上枱，都好足料，有肉碎，芹菜，方魚，芫荽，當然仲有蠔仔。蠔仔都新鮮，隻隻脹卜卜，幾鮮甜，蠔仔嘅份量都唔算少，不過如果再多啲就更好啦，啲粥如果多啲芹菜同蠔仔相信會更加鮮甜同埋香。我哋兩個人叫咗例牌，份量相信三至四人食都夠。
清心丸綠豆爽
我哋見之前d餸菜份量都多，所以叫一客一齊share, 的確真係好夠。味道方面，好清香，綠豆好足料，清心丸口感QQ。
整體來說，食物都唔錯，每樣菜式份量都好多，性價比高。另外，呢度啲茶叫單松，好好飲，我Google 睇下原來係一種唔錯既茶。
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