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2020-02-27
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去將軍澳探阿妹，同佢去新都城中心行下同食晚餐，經過一間食潮州菜的四點金飯店，飯店裝修擺設古色古香，好有中國Feel，座位寬敞舒適。阿妹想在此食晚餐，於是就入座了，首先送上熱茶和前菜。餐牌上有很多正宗潮州菜，第一時間當然要點滷水獅頭鵝(上裝)，選用正宗澄海獅頭鵝，皮薄肉嫩的獅頭鵝胸分成薄片，啖啖肉好入味，滷水味道調較很美味！點些醋食，更添美味！芋茸香酥鴨件：用芋頭和已去骨的鴨件油炸烹飪而成，兩層有不同口感，外層芋酥胞口酥香，底層鴨件肉質幼嫩，越食越好味！香煎咸牙帶魚：牙帶魚色潮州菜傳統菜色不可缺少的，有多種煮法，今次選擇香煎，牙帶魚表面煎至金黃色，皮香肉嫩，有口感不會油膩，味道帶點咸味，能提升魚的鮮味！
首先送上熱茶和前菜。
餐牌上有很多正宗潮州菜，第一時間當然要點滷水獅頭鵝(上裝)，選用正宗澄海獅頭鵝，皮薄肉嫩的獅頭鵝胸分成薄片，啖啖肉好入味，滷水味道調較很美味！點些醋食，更添美味！
芋茸香酥鴨件：用芋頭和已去骨的鴨件油炸烹飪而成，兩層有不同口感，外層芋酥胞口酥香，底層鴨件肉質幼嫩，越食越好味！
香煎咸牙帶魚：牙帶魚色潮州菜傳統菜色不可缺少的，有多種煮法，今次選擇香煎，牙帶魚表面煎至金黃色，皮香肉嫩，有口感不會油膩，味道帶點咸味，能提升魚的鮮味！
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