囍源古早蛋糕 (已結業)

今日同媽媽去深水埗行街，行到北河街爭鮮直行見到間古早味蛋糕店個display有好多款同埋啲霓虹燈十分吸引，就走埋去睇，店員走出來親切地介紹。 店員介紹他們這一間是香港唯一間用最正宗方法：水浴法, 主要係以低溫慢火烘焙，可以保持蛋糕濕潤的方法, 呢個方法可以令到蛋糕邊同埋蛋糕底都可以成為黃金嘅顏色， 絕對唔似坊間買到嘅窿邊或者燶底嘅情況，另一個賣點就係低糖少油適合香港人健康嘅訴求！（ 店員更拎起display嘅蛋糕畀我掂我按咗兩按手指都沒有黏上油份）.   佢推介紅豆抹蛋味同班蘭味俾我，紅豆抹茶味，抹茶茶香天然，十分清香，紅豆有種豆蓉嘅狀況,原來係本店自己homemade 的，甜度掌握得剛剛好。而班蘭味嘅都係完完全全都係班蘭嘅精華，打磨到好微細，味道更細膩濃香！ 店員強調佢哋所有嘅蛋糕絕無添加色素和味精， 全部都係原材料手做！兩件蛋糕質地均輕軟濕潤, 蛋香鬆軟綿密, 有微微嘅蓬鬆感. 另外我上咗佢 社交平台 睇原來佢哋有五十幾款組合味道， 係我幫襯左咁多間古早味蛋糕最多口味嘅一間！ 除咗佢口味多之外流心餡都一樣多，只止有出面有嘅芝士，鹹蛋，肉鬆，合桃之外，最驚喜嘅有栗子，咖哋，榴