西村咖啡室 (已結業)

相比美式咖啡店的休閒舒適，日本的咖啡廳總是給人一種嚴肅莊嚴、美麗雅致的感覺。在香港要感受到正宗日系咖啡文化，我想一定不能錯過西村咖啡室。日本是亞洲咖啡消費的老大哥，早在日本仍在進行「鎖國」及「蘭學」的時期，透過荷蘭商人，日本人已經有接觸咖啡；及後在明治中期開始發揚光大，咖啡館為不少上流及文人社交的場所。而漸漸，日本也形成了獨自的咖啡文化。進入西村咖啡室，你也能體會到這裡濃厚的日本咖啡廳文化。甫踏進咖啡室，老闆日本人西村先生及店員便以日文熱情地說歡迎光臨，配上日本音曲作背景音樂及暗黃燈光和實木桌椅，充滿日本風情。咖啡室用的咖啡杯也令人感受到西村先生對咖啡一絲不苟和尊重的態度：用上的是美國名牌子Fire-King出品的咖啡杯具，這套杯具已於80年代停產，整套杯具為翡翠綠色，乍眼便有如玉器典雅。點了香港少有的雲南咖啡，及巴西山度士咖啡。咖啡室只提供手沖咖啡，所以每杯都可看到西村先生親手灌水沖調的過程。雲南咖啡的口感滑順濃郁，酸度及苦味柔和帶點點甜美的果香味道。巴西山度士口感香醇圓潤，帶些微酸味。喝不慣單品的Couple可加入有Whipping cream的牛奶同喝。可能用上名貴的咖啡杯享受，