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2021-09-20
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鮨一魂正宗日本師傳yuji chiba san有位負責介紹，加水師傅準備魚料即場手磨washibi食完第一件就上左薑清一清個味蕾yuji san好細心，會抺左個盤上少少既汁，以免影響下一件個口味前菜荀菜 似啫喱 冰涼 有陣花香壽司金目鵰 -輕輕燒一燒個皮，香，口感幾好池魚 - 面有d蔥，中間加左紫蘇葉，味道好夾，有驚喜間八 - 輕輕掃左d汁上去醬油漬赤身 - 加左柚子皮， 微酸，冇筋，好正魷魚 - 加左“組”鹽同青檸汁切到一條條好幼，軟滑，青檸汁個味好突出，同個鹽相映成趣中toro - 完全冇筋 好正 海鰻 - 柚子皮，入口即溶，加埋個鰻魚汁超正迷你丼海膽三文魚子海膽好清甜，完全冇怪味三文魚子都唔會腥，係口腔爆發出黎超正兩個都係我最愛卷物干飄卷 芝麻味好香，甜甜地，仲有d washibi甜玉子燒 有d似出面d蛋糕咁湯味贈湯唔同出面跟餐既湯，濃味但唔咸，仲有兩隻蜆，睇住佢煲舍利飯份量唔會好大件，女士應該都食得晒，比較實，微酸差唔多每1-2件都換飯，保持個飯係暖既
正宗日本師傳yuji chiba san
有位負責介紹，加水
師傅準備魚料
即場手磨washibi
食完第一件就上左薑
清一清個味蕾
yuji san好細心，會抺左個盤上少少既汁，以免影響下一件個口味
前菜
荀菜 似啫喱 冰涼 有陣花香
壽司
金目鵰 -輕輕燒一燒個皮，香，口感幾好
池魚 - 面有d蔥，中間加左紫蘇葉，味道好夾，有驚喜
間八 - 輕輕掃左d汁上去
醬油漬赤身 - 加左柚子皮， 微酸，冇筋，好正
魷魚 - 加左“組”鹽同青檸汁
切到一條條好幼，軟滑，青檸汁個味好突出，同個鹽相映成趣
中toro - 完全冇筋 好正
海鰻 - 柚子皮，入口即溶，加埋個鰻魚汁超正
迷你丼
海膽三文魚子
海膽好清甜，完全冇怪味
三文魚子都唔會腥，係口腔爆發出黎超正
兩個都係我最愛
卷物
干飄卷 芝麻味好香，甜甜地，仲有d washibi
甜玉子燒 有d似出面d蛋糕咁
湯
味贈湯
唔同出面跟餐既湯，濃味但唔咸，仲有兩隻蜆，睇住佢煲
舍利
飯份量唔會好大件，女士應該都食得晒，
比較實，微酸
差唔多每1-2件都換飯，保持個飯係暖既
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