今次的餐廳位於士丹利街，位處中環的中心，方便容易找。
餐廳比較小，但認識「她」的人卻不少，星期六的下午2時，全場差不多爆滿。
餐廳裝潢走簡約日本風路線，而全餐廳不論廚師還是店員，也是日本人，讓我感覺就像置身於日本一樣。
看一下餐牌，午市時候是12－3，而星期六是有特別的午餐之選的。
Omakase的材料，廚師也很貼心的在餐牌上寫上，為客人加一點透明度。
想對自己好一點，還可以選擇懷石料理，感受最高的料理享受。
Ueda Omakase Sushi Set $488
要享受最好，最新鮮的sushi，當然要選Omakase Set。
除了主菜的壽司外，還會有多款跟餐小食。
天婦羅有雞，魚柳，蝦，和蝦頭。
其中蝦頭更加是充滿蝦膏，食落十分鮮甜好味。
燒牛肉沙律，涼菜牛肉五成熟，切得很薄身，而且已經調味，就咁食已經好夠味。
紫菜湯，比較淡身，內有豆腐和紫菜。
由當天主理的師傅揀選最新鮮的食材，除了壽司外，還有Sashimi。
壽司包括有：Tai鯛，Buri Yellowtail鰤，牡丹蝦，藍鰭吞拿魚，中拖羅，帆立貝，和海膽。
Sashimi包括有：中拖羅，Tai鯛，和Buri Yellowtail鰤。
每一款壽司都好新鮮而且鮮甜，米飯壓得很好不易散，其中海膽係我既最愛，甜度我俾9分！
Sashimi晶瑩剔透呈透明式，食落口感爽口，魚味濃。
Wasabi係新鮮揉製，食落不會只有攻鼻感，而是有濃郁山葵味的。
Grilled Bluefin Tuna Steak with Wasabi Sauce Set $238
我們點的另一款餐是燒日本藍鰭吞拿魚，配菜和Sushi Set截然不同。
煮豆卜，食落感覺比較像腐皮，甜甜地，很好味。
粟米薯仔沙律，冰凍口感，分量不多，作為前菜剛好。
豆腐紫菜湯，同樣地，飲落比較淡，不像一般日式餐廳濃濃麵鼓的口感。
藍鰭吞拿魚煎得很好，邊位煎熟感覺更香口，而中間則是Sashimi，充滿魚油的美味，食落入口即溶，口感一流。
上等的藍鰭吞拿魚，營養價錢豐富，肉質爽而結實，魚味濃郁，每一口也令人回味無窮。
配上日本米飯，每一口飯粒也有甜甜的米香，而且很黏身，用筷子夾起也不會散開，吃這樣甜美的白飯，即使沒有餸配搭一起食，我也可以吃上三大碗！
由日本人主理，可見餐廳對所有步序也做得一絲不苟，他們對美食的尊重，讓我們享受了一頓猶如置身日本的愉快午餐。
這樣高質的餐廳，絕對可以留住每一位客人的心，感謝朋友絕佳的推介呢！
