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2016-08-06
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一早想試試宗像屋，因為看到它的魚生飯真的很吸引，但營業時間非常短，只做12-3pm和6-9pm，而且會很多人，售完即止，為免撲空，所以一直沒有機會去試。終於今日放假，可以早早來排隊！我們5:40pm來到，已經有2對人客正在輪候。餐廳的外部非常日式，簡單的白色麻布垂簾為主。大約5:55pm，店員很體貼的拿出了一壺水讓輪候的客人解渴，很有日本文化。終於到6時，店員一一為我們帶位入內。內部的裝修都貫徹了日式風味。簡約潔淨，以木為主，感覺很舒服。座位不多，只有約14個座位，多為雙人枱。餐牌簡單得很，只有4種魚生飯:梅、竹、松和特上。最頂級的特上有海膽，價錢亦貴一倍呢！這裡每位客人至少要點一個丼，所以為了能用最低價錢試盡所有魚生，我們分別點了梅和竹各一個。這裡的魚生丼有三食，每張枱上都有介紹食用方法和步驟，一面日文、一面繁體中文。豉油是特製的，味道鹹甜適中，很適合配魚生飯！這裡的酸薑都很特別，有芝麻在內，甜酸辣的味道很開胃！魚生丼很快就送到。看到特上的感覺真的很令人滿足，相比之下，再看一眼梅就帶點失落了。魚生丼的魚生山種類有9種，但我已經忘記了它們分別是甚麼，但整體感覺很新鮮，當中有柚子皮提味，
餐廳的外部非常日式，簡單的白色麻布垂簾為主。大約5:55pm，店員很體貼的拿出了一壺水讓輪候的客人解渴，很有日本文化。
終於到6時，店員一一為我們帶位入內。內部的裝修都貫徹了日式風味。簡約潔淨，以木為主，感覺很舒服。座位不多，只有約14個座位，多為雙人枱。
餐牌簡單得很，只有4種魚生飯:梅、竹、松和特上。最頂級的特上有海膽，價錢亦貴一倍呢！這裡每位客人至少要點一個丼，所以為了能用最低價錢試盡所有魚生，我們分別點了梅和竹各一個。
這裡的魚生丼有三食，每張枱上都有介紹食用方法和步驟，一面日文、一面繁體中文。
豉油是特製的，味道鹹甜適中，很適合配魚生飯！
這裡的酸薑都很特別，有芝麻在內，甜酸辣的味道很開胃！
魚生丼很快就送到。看到特上的感覺真的很令人滿足，相比之下，再看一眼梅就帶點失落了。魚生丼的魚生山種類有9種，但我已經忘記了它們分別是甚麼，但整體感覺很新鮮，當中有柚子皮提味，很特別！另外海膽亦相當美味，creamy之餘，又鮮甜，這品種的海膽味道我不曾食過，濃郁的海膽味於口中久久不散！
前菜還附有兩片麻醬魚生，食法中建議食用一片，另一片和麻醬則留於最後以湯飯的形象食用。這片魚生非常肥美，入口即溶，再配上麻醬可說是無敵！
隨著魚生丼，會有兩塊脆脆的紫菜，為免紫菜變軟，店員會建議先食用紫菜包着魚生飯食用，再慢慢享受魚生飯。紫菜極之脆口，又富紫菜香味，配上帶點酸味的壽司飯，一流！只可惜紫菜不能添加呢！
最後一食，食法建議食剩1/3份量的魚生飯，轉移到另一碗中，加入早前的魚生片和麻醬，店員便會為你加湯，成為湯泡飯享用。湯汁微微帶暖，很濃味，感覺用了很多食材煲煮而成。配上魚生飯來食又變了另一種享受！整頓飯雖然享受時間不長(因為很快就食完)，但感覺很滿足、很開心，就像去了一次日本旅行呢！
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