十二味 (山市樓) (已結業)

十二味既門口裝修同我去過既四川餐廳幾相似,充滿住濃濃既中國特式。一開波諗都冇諗就叫左酸菜魚,2個人份量岩岩好。其實正宗川菜係好多油,原因係保持湯既溫度,但係香港咁熱就唔洗,同埋香港人係鐘意少油,所以呢碗湯既油相對係好少好少,可以話冇咁滯。湯溫唔太熱,所以可以大大啖咁飲。酸度同辣度岩岩好,唔會過酸過辣,亦都有麻辣,真係冇可挑剔。魚肉已經好細心全部起哂骨,魚質鮮滑,魚肉既份量亦對的起個價錢。青瓜唔好睇佢好似冇乜調味冇乜色咁,其實做左好特別既處理方式將青瓜既草青味清除左,加上只係用左蒜頭黎調味,令到,青瓜爽脆之餘,亦好開胃。四季豆好考驗廚房火候,冇火候係完全爆唔起四季豆既皮。當食落口就已經知道夠火候,爽口之餘有麻辣既味道。唔夠辣既朋友可以食埋舊辣椒。