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2023-06-28
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6月26日有澳门朋友到来，专程去正宗娘惹菜的新开餐厅“ 铁饭碗” 。装修清雅，摆枱完全阔落，坐得舒服，坐满哂都不觉嘈吵。自己非食家，以消费者角度去品评。小食香脆炸虾籖，新鲜即炸，非常脆口，干身仍有点点暖。先来个头盘四季兴隆1. 酸辣香芒白饭鱼2. 娘惹泡菜3. 五香炸肉卷4. 马蹄手打墨鱼饼四款多是煎炸，加上酸辣香芒及泡菜，先行刺激味蕾。羊肚菌花胶炖鸡汤足料慢火炖1.金丝麦片软壳虾第一次连虾头连壳加上金丝麦片吞食，爽口。2. 泰椒蒜苗爆火腩腩肉块皮仍然是卜卜脆3. “铁饭碗”酿豆腐有三款，除豆腐外还有茄瓜及辣椒4. 酱蒸鸭嘴八丁鱼八丁鱼是马来西亚Sibu河鱼有三斤几重，只有一条主骨，肥美不油腻，肉滑还好过新鲜鱼。今晚最贵的一味菜，但是也是值得5. 肥仔芽菜海南鸡怡保来的肥短芽菜，鸡大小适中配上三味酱汁很惹味6. 樱花虾啫啫双疏这种配搭新鲜海鲜肉片福建面有虾，鱿鱼，面很爽口弹牙1. 海底椰炖白玉丹海底椰配龙眼肉，甜味适中。2. 淡汶龙珠饼只有这点心较普通。下次必定再和朋友来试其他美食，因为实在好好味！问过餐厅，迟一阵将会推出午市套餐，方便返工一族。
装修清雅，摆枱完全阔落，坐得舒服，坐满哂都不觉嘈吵。
自己非食家，以消费者角度去品评。
小食香脆炸虾籖，新鲜即炸，非常脆口，干身仍有点点暖。
先来个头盘四季兴隆
1. 酸辣香芒白饭鱼
2. 娘惹泡菜
3. 五香炸肉卷
4. 马蹄手打墨鱼饼
四款多是煎炸，加上酸辣香芒及泡菜，先行刺激味蕾。
羊肚菌花胶炖鸡汤
足料慢火炖
1.金丝麦片软壳虾
第一次连虾头连壳加上金丝麦片吞食，爽口。
2. 泰椒蒜苗爆火腩
腩肉块皮仍然是卜卜脆
3. “铁饭碗”酿豆腐
有三款，除豆腐外还有茄瓜及辣椒
4. 酱蒸鸭嘴八丁鱼
八丁鱼是马来西亚Sibu河鱼有三斤几重，只有一条主骨，肥美不油腻，肉滑还好过新鲜鱼。今晚最贵的一味菜，但是也是值得
5. 肥仔芽菜海南鸡
怡保来的肥短芽菜，鸡大小适中配上三味酱汁很惹味
6. 樱花虾啫啫双疏
这种配搭新鲜
海鲜肉片福建面
有虾，鱿鱼，面很爽口弹牙
1. 海底椰炖白玉丹
海底椰配龙眼肉，甜味适中。
2. 淡汶龙珠饼
只有这点心较普通。
下次必定再和朋友来试其他美食，因为实在好好味！
问过餐厅，迟一阵将会推出午市套餐，方便返工一族。
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