養心麵 (已結業)

忙了一個星期，周六終於可以一鬆，去到灣仔買家品，順便在我熟悉的地頭覓食，發現有間新開做台灣食品的，養心殿火鍋店同一集團經營，做簡單小食。招牌養心麵及蚵仔麵線均做到台灣小食的地道風味。麵線幼湯稠，蠔肥嘟嘟，細細碗份量但比台灣吃到的稍為大碗，簡單，味道好，做到街邊小吃風味。養心麵有兩款湯底，我揀麻辣汁美人湯，配料方面特別揀台灣入口的食品，台灣關廟麵、台灣水蓮、台灣香菇貢丸，水蓮可能很多人不知道是什麼，我在台南食過，爽脆的，韭菜與豆之間的口感。貢丸好吃，有豬肉及香菇味。藥膳燉排骨湯飯都唔錯，但藥膳味不及台灣的重，就不夠風味。