老媽拌麵 (THE FOREST) (已結業)

在旺角舊區近波鞋街，難得有新樓所以每一次走過都覺得煥然一新。今日約了朋友在這間新穎的商場吃晚飯，見到食台灣菜的老媽拌麵價錢OK而且環境簡單得來又很優雅。翻查他的菜單感覺更加似一個故事書，當中說明麵粉鳳梨及豆製品都是自家製作的，所以也特別點了這些食物。.川味紅燒三寶牛肉麵、川味紅燒半筋半肉牛肉麵 - 濃底十分濃郁，真材實料的熬煮，百飲不厭。叫了一粗麵一幼麵，掛湯效果一流。牛肉色水深，燉得入味，特別是牛𦟌，厚厚的啖啖肉好正。.百頁豆腐 - 因為豆類製品是自家制，所以故意叫一份小食；豆腐很香滑，充滿豆味，味道自然。.來到台式餐廳，當然少不了飲台式飲品：阿里山高山冷泡茶、鳳梨茉莉茶、老媽黑糖珍珠豆漿，特別是鳳梨及豆漿，是自家製作的。.餐廳大，座得很舒服，而且服務員都斯文有禮，很有心的台灣餐廳。