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2016-07-20
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Dayz 很喜歡吃上海菜，尤其是小籠包、生煎包跟點心實在是百吃不厭呢！比起連鎖式的上海餐館，Dayz 其實更喜歡小店的味道感覺更地道，更有人情味呢～上星期 Dayz 跟幾位高中朋友小聚其中一位男生因工作的關係，曾經待在上海及北京好一段時間對於上海菜，他滿講究的！在他的提議下，我們去了一家新開的上海小館：位於新蒲崗的三分俗氣聽說三分俗氣的師傅是專程從上海請來的～所有點心及小菜都是以傳統方式烹煮Dayz 對三分俗氣的期望又更高了！嘻嘻！點心平均 HKD 40 - HKD 50；小菜平均亦只是HKD 80 - HKD 100左右～價錢親民之餘，選擇亦不少蟹粉系列是這裡的招牌菜式呢！幾乎每一桌都必點的！！我不客氣啦～開動啦！！先來的是開胃的冷盤：招牌口水雞爽嫩的雞肉配搭炸蔥、蒜粒、辣椒及花椒油帶著微微的麻辣鮮香非常惹味！再來的是幾款 Dayz 大愛的包點：小楊生煎包、爆湯小籠包及清真牛肉餅小楊生煎包這款生煎包的做法是依照上海最受歡迎的生煎包店：位於吳江路美食街的小楊生煎館到底小楊生煎包跟一般的生煎包有甚麼不一樣的地方？其實小楊生煎包是以粒粒飽滿，皮底酥脆焦黃，湯多肉鮮而馳名除了豬肉之外，餡料還
實在是百吃不厭呢！
比起連鎖式的上海餐館，Dayz 其實更喜歡小店的味道
感覺更地道，更有人情味呢～
上星期 Dayz 跟幾位高中朋友小聚
其中一位男生因工作的關係，曾經待在上海及北京好一段時間
對於上海菜，他滿講究的！
在他的提議下，我們去了一家新開的上海小館：
位於新蒲崗的三分俗氣
聽說三分俗氣的師傅是專程從上海請來的～
所有點心及小菜都是以傳統方式烹煮
Dayz 對三分俗氣的期望又更高了！嘻嘻！
點心平均 HKD 40 - HKD 50；小菜平均亦只是HKD 80 - HKD 100左右～價錢親民之餘，選擇亦不少
蟹粉系列是這裡的招牌菜式呢！幾乎每一桌都必點的！！
我不客氣啦～開動啦！！
先來的是開胃的冷盤：招牌口水雞
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帶著微微的麻辣鮮香
非常惹味！
再來的是幾款 Dayz 大愛的包點：
小楊生煎包、爆湯小籠包及清真牛肉餅
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這款生煎包的做法是依照上海最受歡迎的生煎包店：
位於吳江路美食街的小楊生煎館
到底小楊生煎包跟一般的生煎包有甚麼不一樣的地方？
其實小楊生煎包是以粒粒飽滿，皮底酥脆焦黃，湯多肉鮮而馳名
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口感豐富
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用筷子夾起來卻不容易破
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內餡的湯汁也非常非常多～非常非常 Juicy
雖然湯汁有點燙口，Dayz 也忍不住、毫不遲疑地放入口中
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牛肉餅好大個！嘿嘿～
跟小籠包一樣：皮薄、餡靚
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牛肉餡嫩滑
而且湯汁也是超～級多的！
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牛肉汁、牛肉和餅皮混在一起，牛味濃郁～實在太美味了！！
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一整鍋都是金黃色的蟹粉
感覺非常奢華漂亮
蟹粉入口鮮甜甘香，一點腥味也沒有
湯汁蟹味濃郁
配搭滑溜豆腐，入口即化
無論賣相及味道都十分吸引呢！
Dayz 覺得，跟朋友出來吃飯就不要有所顧慮
偶爾要一起分享一些不怎麼健康的菜式，才會開心嘛～
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這上海經典名菜用上五花三層的五花肉製成
看似肥膩
實際上是外酥內軟，滑又不膩，入口即化
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讓視角跟味覺同時大飽口福～
本來還想要多點一份上海粗炒
但是，包點還挺飽的
所以直接跳去甜品的部份囉～
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以新鮮南瓜拌入麵粉製成外皮
口感 Chewy 有嚼勁
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香而不膩
相信就算不諳甜食的人，也會喜歡這款南瓜餅呢！
雖然三分俗氣的位置，對於港島人來說，實在有些遠，又有些些不順路
不過食物水準真的真的很高，味道亦非常正宗
所以結論就是...Dayz 一定會再來的！！
為了美味的上海菜，長途跋涉也甘願呢～嘿嘿！！
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