人和荳品廠 (已結業)

說吃荳品~~二話不說第一樣都會想起凍豆花~~尤其是在熱辣辣同陽光玩遊戲的日子~~吃豆腐花就是為了黃糖~~這個是小比的原則~哈哈~~~大比這天在家大休過後突然想吃碗凍冰冰豆花~~提議到深水~~~~反正晚上有事要到旺角一轉~小比就提議到上次徒步過奧海城時~~路經街市中的人和荳品試一試~地點也相對方便嘛~~~格局與一向光顧開的另一老店差不多~門前盡是豆腐芽菜等~連煎豆腐的位置也很一致~~自回港後食慾又跌至低谷的小比~只好二人分吃一碗凍豆花再多試一碟煎豆腐~~這裡沒有小比最愛的煎釀豆卜啊~~~吃咸後甜~~這裡的豆腐質地較死實~石膏粉下得較多~個人還是愛煎豆腐也要滑溜溜的那種~但奇怪的是在多間荳品店吃過這味~唯獨這間的豆腐不沾豆瓣醬的話是沒有本身的味道~~奇怪也~~~試一試自家的豆瓣醬~~~味較酸~~感覺是車仔麵炒麵那x均益的調製版~~因為小比是不吃那酸得啃喉的辣椒醬的~所以一吃就察覺其關係~~吃了半舊就放下了~~~再嚐豆花~~當試過大埔的阿婆之後~~~簡直是無人可及~~這間的滑溜程度當然遠遠不及阿婆的滑~~可以一匙一匙的盛起而留下粗粗的切痕在碗中~多加黃糖也不是味兒~~糖粒不夠幼細~~快吃快