影片
更多
2012-06-23
15 浏览
近年多了到處去餐廳試食的機會，有時候去試食並不是因為可以得到免費一餐，而是與食友們一吃飲飲食食，交流飲食心得，這才是最開心的事。是晚與三位相熟食友，一行六人來這裡試食，其中有兩位在未收到試食邀請前已經自費吃過一次，由於他們說水準不俗，所以我也有所期待。餐廳雖然位於繁華的彌敦道，但門口實在有點小，很容易就會錯過。沿著樓梯走到地牢，餐廳面積不大，裡面的裝橫是酒吧的格局，有一個小舞台。甘筍忌廉湯。淡黃色的湯底裡有粒粒橙色的甘筍粒，味道不錯，而且夠熱，只是不太喝得到甘筍味。野菌素菜薄餅($88)。薄餅餅底非常薄，稍為欠了點麥香，而且不夠脆口，可是上面加了大量芝士，茄醬的份量又剛好，拉上補下，仍然值得一試。三文魚意粉($88)。這是新推出的菜式，以白汁為主，但醬汁不多，配料有三文魚和雜菌，意粉出奇地有咬口，不俗。黑松露醬海鮮意粉($108)。黑松露醬好像越來越普遍，常常都會見到其蹤影。意粉炒得夠乾身，有咬口，海鮮配料有青口、蝦和墨魚仔，我只試了蝦仁，肉質爽口，味道不錯。酥皮洋蔥牛柳批($98)。這牛柳批是這餐廳的signature dish，把牛柳批切開，裡面的的洋蔥牛柳緩緩流出來，牛柳肉有點嚡
餐廳雖然位於繁華的彌敦道，但門口實在有點小，很容易就會錯過。沿著樓梯走到地牢，餐廳面積不大，裡面的裝橫是酒吧的格局，有一個小舞台。
甘筍忌廉湯。淡黃色的湯底裡有粒粒橙色的甘筍粒，味道不錯，而且夠熱，只是不太喝得到甘筍味。
野菌素菜薄餅($88)。薄餅餅底非常薄，稍為欠了點麥香，而且不夠脆口，可是上面加了大量芝士，茄醬的份量又剛好，拉上補下，仍然值得一試。
三文魚意粉($88)。這是新推出的菜式，以白汁為主，但醬汁不多，配料有三文魚和雜菌，意粉出奇地有咬口，不俗。
黑松露醬海鮮意粉($108)。黑松露醬好像越來越普遍，常常都會見到其蹤影。意粉炒得夠乾身，有咬口，海鮮配料有青口、蝦和墨魚仔，我只試了蝦仁，肉質爽口，味道不錯。
酥皮洋蔥牛柳批($98)。這牛柳批是這餐廳的signature dish，把牛柳批切開，裡面的的洋蔥牛柳緩緩流出來，牛柳肉有點嚡口不夠嫰，不過酥皮的部份做得不錯，幾有特色。
龍脷露筍千層($108)。賣相很精美的菜式，也是新推出的主菜。龍脷柳和切半的露筍一層層疊起來，以薯蓉墊底，再淋上特製的香草忌廉汁。煎過的龍脷柳表層微脆，配上帶少許甜味的醬汁，果然不錯，中間夾著的露筍也爽甜，不過薯蓉的薯味稍為淡了點，不夠幼滑，如果多加點牛油煮應該會更加香。
餓肝意大利飯配春雞腿($198)。鬆弛細心的為我們把雞腿分成一件件，其中有一件如雞胸般嚡，但另一件肉質又夠嫰滑，兩者都是雞腿，不知為何相差那麼遠。意大利飯相當creamy，確定是加了大量忌廉去煮，口感偏腍，而且還有一件鵝肝，滯漏度十分，但一班人分享就剛剛好。
法式香草烤羊架($148)。一客三件的羊架，size不小，煎得頗香，比medium rare熟一些，可以再生一點。我分到的那件羊架太肥了，有超過三成是肥膏，還好肉的部份都算嫰，只是不怎麼羶。伴碟的粗薯條幾好吃，店家還會提供gravy。
冰火朱古力軟餅($68)。名字叫作朱古力軟餅，所以我沒有期待沒有流心的效果，雖然軟餅已經降溫了，和雪糕一起吃不會有冰火的效果，不過軟餅朱古力味濃，而且入口濕潤，配上果仁口味的雪糕，味道不差。
蘋果批配雪糕($58)。這個蘋果批的賣相跟剛才的牛肉批真的如出一徹，但裡面的餡料不太吃到有蘋果，反而是大量的提子等等蜜餞乾果，不過我覺得煮過的提子乾有點酸，如果放一些有汁醬的餡料可能好一點。
焦糖芝士餅($48)。芝士味不太濃，焦糖味也不突出，不知為何我覺得有少許鹹鹹的味道。是晚一供試了九款主菜加三道甜品，另外每人也點了一杯特飲，埋單每人$300，看似不便宜，可是細看單價其實不貴，意粉類普遍也不超過一百，肉類主菜也只是一百多，只是鵝肝飯貴了一點，如果正常點菜，人均應該不會超過$200。
這裡逢星期二至四，八點半開始就會有樂隊唱歌，當晚都是以輕快或慢板的英文歌為日主，而五至日就會晚一點才開始。餐廳主要是做晚市和酒吧生意，近來歐國盃還會直播足球賽事，不論是晚飯或者是飲杯東西，都是一個不錯的地方。
张贴
