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2010-05-16
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這是友人早前試吃過的所謂私房菜,她認為水準頗好,於是約了我來試吃,因我的身體不適,友人打了電話來查詢會否有很多煎炸或熱氣的食物....店方表示只有兩三款小吃是如此,本來打算友人吃剩了也沒關係的...或許是身體不好,以致心情也好像有點受影響了,來到看見有四五樣是熱氣或刺激性較高的食物,真的想頭也不回的一走了之呢!車厘茄:茄的面層撤了點話梅粉,酸酸甜甜的開胃小吃.雞腳:汁醬味道不錯豆腐:湯汁還微熱,與豆腐一拼吃之.稍鹹了點,亦炸得乾了些蒜蓉蒸扇貝:本身是白汁焗蠔或蒜香蠔的,店員主動建議轉了這個....極多蒜泥,吃後整個咀巴也是蒜味,扇貝頗又嫩又夠味,不錯!養生魚湯蟹鍋:湯內有白蘿蔔,腐竹及蟹,未知是否放了大量薑呢?喝了一碗後,喉嚨位置暖暖的,令身心舒暢,如不是有蘿蔔及腐竹較涼的話,我會喝多點的,蟹應該是水蟹吧?沒什麼味道可言呢!豉汁炒花甲:豉汁味頗濃,亦頗辣,吃了三數隻已投降,花甲肉很嫩滑,讚!咖喱汁及Naan:餐牌上的是咖喱豬扒包,但不知為何變了這個,但雖也沒有深究就算了,熱呼呼的挺好吃,咖喱汁對我來說頗辣,但友人說一點辣味也沒有...上湯龍蝦:汁的芡頗稠,令味道大打折扣,蝦肉亦不爽甜,
因我的身體不適,友人打了電話來查詢會否有很多煎炸或熱氣的食物....
店方表示只有兩三款小吃是如此,本來打算友人吃剩了也沒關係的...
或許是身體不好,以致心情也好像有點受影響了,
來到看見有四五樣是熱氣或刺激性較高的食物,真的想頭也不回的一走了之呢!
車厘茄:茄的面層撤了點話梅粉,酸酸甜甜的開胃小吃.
雞腳:汁醬味道不錯
豆腐:湯汁還微熱,與豆腐一拼吃之.稍鹹了點,亦炸得乾了些
蒜蓉蒸扇貝:本身是白汁焗蠔或蒜香蠔的,店員主動建議轉了這個....
極多蒜泥,吃後整個咀巴也是蒜味,扇貝頗又嫩又夠味,不錯!
養生魚湯蟹鍋:湯內有白蘿蔔,腐竹及蟹,未知是否放了大量薑呢?
喝了一碗後,喉嚨位置暖暖的,令身心舒暢,
如不是有蘿蔔及腐竹較涼的話,我會喝多點的,
蟹應該是水蟹吧?沒什麼味道可言呢!
豉汁炒花甲:豉汁味頗濃,亦頗辣,吃了三數隻已投降,花甲肉很嫩滑,讚!
咖喱汁及Naan:餐牌上的是咖喱豬扒包,但不知為何變了這個,但雖也沒有深究就算了,
熱呼呼的挺好吃,咖喱汁對我來說頗辣,但友人說一點辣味也沒有...
上湯龍蝦:汁的芡頗稠,令味道大打折扣,蝦肉亦不爽甜,差!
香芒西芹魚柳:魚柳很滑,但應是雪藏貨色,
西芹的「衣」處理得不夠好吧?弄得很多渣滓呢!劣!
魚米雞:一個字:「鹹」
白玉葡萄:白色球內的是什麼呢?
白色球是冬瓜做成的,內裡藏著的是冬菇及瑤柱,清淡中帶點惹味,讚!
鮑汁菜心:鮑汁?似蠔油多一點呢
招牌蒜茸圍蝦飯:蝦頗細隻,但肉質爽口,夾著蒜泥吃之很香口,
飯與蝦應是分開處理的,沒有蝦的香味,唯一可取的是飯的軟硬度適中
桂花糕:桂花糕內有紅豆,加強了甜點的質感,
桂花香頗突出,惜這個糕點太甜了.
在我心目中的私房菜,是提供一個預算給食店,
由食店度身訂造餐單,(訂坐時可向店方說明有什麼不吃的)
而所提供的食物,通常坊間較少有的.
而不是像這裡的,已擬定好菜單了,款式亦極大路,這一點已扣了很多分,
雖然味道不算太差,但對於我這個極麻煩的人來說,是沒有再惠顧的理由了.
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