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2012-01-08
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由於獲得一筆額外之財，所以決定跟親愛的來一個豪食自助晚餐。原本選擇了另一間五星級酒店，但要個多月後才有位。因為實在忍耐不了，所以訂GRAND HYATT的TIFFIN，幸好等個多星期便有位了。早已參考了OPEN RICE的食評，知道TIFFIN食物款式不多，但質素不俗。心想親愛的老公就是喜歡這種模式的BUFFET，而我則很喜歡鵝肝，所以我倆很期待。BUFFET DINNER 6:30開始，我倆6:25便到了。原本訂座時告訴我WINDOW SEATS已經滿了，怎料最後安排了給我們！是第一個驚喜！窗外雖沒有什麼特別景觀，但可以看到幻彩詠香江，又可看到附近大樓的少少燈飾，而且比較靜，不會有人在旁行來行去，環境很不錯。6:30 BUFFET 開始，我第一ROUND試了已剝殼的大隻凍蝦、翡翠螺、大蜆。第一次吃已剝殼的大隻凍蝦，甜甜的很不錯。翡翠螺也很鮮味，記得吃中型SIZE的最好，太大隻的反而難於咀嚼。大蜆反而麻麻，沒有沙不過也沒有海水鮮味，不ENCORE。親愛的最識食，第一ROUND已取了三件全鵝肝，給了我一件，一放入口，有一種日本卡通片那些「唔…好好味呀！！」的感覺。不是誇張，連我的老公，一
早已參考了OPEN RICE的食評，知道TIFFIN食物款式不多，但質素不俗。心想親愛的老公就是喜歡這種模式的BUFFET，而我則很喜歡鵝肝，所以我倆很期待。
BUFFET DINNER 6:30開始，我倆6:25便到了。原本訂座時告訴我WINDOW SEATS已經滿了，怎料最後安排了給我們！是第一個驚喜！窗外雖沒有什麼特別景觀，但可以看到幻彩詠香江，又可看到附近大樓的少少燈飾，而且比較靜，不會有人在旁行來行去，環境很不錯。
6:30 BUFFET 開始，我第一ROUND試了已剝殼的大隻凍蝦、翡翠螺、大蜆。第一次吃已剝殼的大隻凍蝦，甜甜的很不錯。翡翠螺也很鮮味，記得吃中型SIZE的最好，太大隻的反而難於咀嚼。大蜆反而麻麻，沒有沙不過也沒有海水鮮味，不ENCORE。
親愛的最識食，第一ROUND已取了三件全鵝肝，給了我一件，一放入口，有一種日本卡通片那些「唔…好好味呀！！」的感覺。不是誇張，連我的老公，一個平時很識食的人，也咪起眼睛大叫好味。鵝肝是全件約有半隻手掌大小，先焗熟，再放在熱盤座熱。雖然沒有燒熟的那些香脆外表包裹著，但那種豐富肥美JUICY的感覺，真可以用齒頰留香來形容。不得不ENCORE多次。最後我一共吃了十多件，雖然之後的幾ROUND鵝肝焗得不夠耐，但已是別的地方吃不到的了。
之後試了凍龍蝦，蝦肉很爽很鮮，但少了甜味。有位的話，多吃無妨，但我只夠位吃半隻而已。
RIB EYE也值得推介，生熟度剛剛好，肉味夠濃，而且每件小小的，不會試一件便飽了，很不錯。
一直知道TIFFIN的甜品不錯，所以吃了兩ROUND便試甜品了。麵包布丁是少有的好，不單是味道香滑，而且質感好，其他的很易散開一PAT PAT的很難看，但TIFFIN的一直放在碟上都很「硬正」，沒有爛熔熔的樣子。
CHOCOLATE MOUSSE也很不錯，上層是DARK CHOCOLATE MOUSSE，中間有些CREAM和CHOCOLATE CHIPS，下層是MILK CHOCOLATE MOUSSE。朱古力味很濃，但不會太甜，吃一杯感覺很滿足。
另一樣推介是24個月黑豬毛腿配密瓜，連我這個不喜歡吃火腿片的人也ENCORE了兩次。一來火腿不咸易入口，二來配密瓜很開胃，多吃無妨。
我怕辣，所以沒有試冬陰公，但親愛的喝了四碗，還說好味又開胃。
水果也處理得很好，有橙、西瓜、新鮮波羅、火龍果、奇異果，每件小小的去皮切好整整齊齊的，連我這個不吃水果的人也不得不試一ROUND，因為賣相太吸引了。
還有一點很不錯的，就是食物不會令你有很口喝很咸的感覺，我一直不停吃也不需要喝很多水。
除了以上必吃推介外，也有些小提示。咖哩牛肉難吃、還有皇帝魚也不OK。當然他們不是主角，不吃也無損失。
總括來說是滿足的一餐，雖然價錢有點貴，但吃了十多件全鵝肝的我，自覺也值回票價了。
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