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2013-08-13
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以往在友侪间已听过Holiday Inn "Bistro on the Mile"的大名，口碑不俗，今次终有幸一尝这荟萃中、西、日、印、泰式等多达数十款国际美食。"Bistro on the Mile"每星期有三款主题BUFFET，分别是"烧烤"，"日韩"及"海鲜"，今次我试的是星期四五六自助餐特设的海鲜自助餐。厨师会即席烹煮海鲜，保证新鲜热辣辣。1. Buffet前菜必吃龙虾，生蚝，长脚蟹，三样都是小妹最爱！很难得在香港找到有酒店buffet有齐龙虾，生蚝呢！龙虾有膏很juicy，美国生蚝很有鲜味，最出色是长脚蟹，很鲜甜，每次侍应refill都很快给食客夹得盘子光光的。另外还有冻虾，青口等等，单是前菜已值回不少票价！2. 中式炖鸡花胶汤用料绝不欺场, 大快朵颐之时还可以滋阴养颜！3. 是晚主题--厨师即席烹饪的海鲜, 有三文鱼，龙脷柳，带子，青口，炉鱼，多春鱼，鲜鱿，杂菜等等。卖相讨好，味道很有泰式BBQ风味！通常BBQ的食物都会失去水份，影响口感，但三文鱼，龙脷柳口感依然很滑！4. 驻场还有印度师父即制的抛饼，咖哩混合了多种香料,辛辣十足。还有印度烧鸡，咖哩牛，咖哩杂菜，咖哩角等等
"Bistro on the Mile"每星期有三款主题BUFFET，分别是"烧烤"，"日韩"及"海鲜"，今次我试的是星期四五六自助餐特设的海鲜自助餐。
厨师会即席烹煮海鲜，保证新鲜热辣辣。
1. Buffet前菜必吃龙虾，生蚝，长脚蟹，三样都是小妹最爱！很难得在香港找到有酒店buffet有齐龙虾，生蚝呢！
龙虾有膏很juicy，美国生蚝很有鲜味，最出色是长脚蟹，很鲜甜，每次侍应refill都很快给食客夹得盘子光光的。
另外还有冻虾，青口等等，单是前菜已值回不少票价！
2. 中式炖鸡花胶汤用料绝不欺场, 大快朵颐之时还可以滋阴养颜！
3. 是晚主题--厨师即席烹饪的海鲜, 有三文鱼，龙脷柳，带子，青口，炉鱼，多春鱼，鲜鱿，杂菜等等。卖相讨好，味道很有泰式BBQ风味！
通常BBQ的食物都会失去水份，影响口感，但三文鱼，龙脷柳口感依然很滑！
4. 驻场还有印度师父即制的抛饼，咖哩混合了多种香料,辛辣十足。还有印度烧鸡，咖哩牛，咖哩杂菜，咖哩角等等地道风味媲美对面重庆大厦呢。
5. Sushi方面，鱼生及寿司不过不失，相比起其他食物，Sushi不是主角吧！但还是有多款刺身及寿司供选择，大路的三文鱼，鳗鱼都有。
6. 其他熟食如炸虾天妇罗，泰式炸软壳蟹，螺丝粉，东星班西芹，车仔面，都是不过不失之选。
7. 甜品是压轴重头戏，燕窝葡挞充满牛油香和蛋香，是必食item！另外还有芝士蛋糕，芒果忌廉，朱古力蛋糕等
8. 心太软，奶冻等甜品可另外吩咐侍应加上自己喜欢的配料在中的是琳瑯满目的杯甜品如桂花糕,炖蛋白，香梨忌廉杯和独立杯Haagen-Dazs雪糕，卫生又方便。
小妹最满意"橙君度酒栗子毛士饼"，意外发现它有阵阵的咖啡香。
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