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2021-04-04
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欣賞飛機升降之絕佳扒房餐廳 🛫 The Upper Deck Bar & Grill位於東涌的美式扒房餐廳正式登場喇！呢間美式扒房除了有味蕾的追求外，仲可以俯瞰香港國際機場航機跑道，而且下午時分更可以享受醉人日落！我們的復活節大餐#PrawnCocktail經典雞尾酒蝦配合自家調製醬汁，熟蝦鮮味彈牙！#Westholme #Wagyu Rump M4/M5 With Chimichurri Sauce 精選和牛臀 配阿根廷青醬呢個和牛臀係屬於「21日至30日的乾式熟成牛肉」，在嚴格控制溫度及濕度之環境下，水份流失及恆濕風乾後成為乾式熟成牛肉，把牛肉本身天然的味道集中達至飽和，肉質結構改變，有助提升肉質的嫩度、風味及肉汁，而且發酵令其帶有獨特的堅果味。食落肉汁豐富，煎香兩邊鎖緊肉汁，每啖散發豐富的油脂香氣，外層焦香，但內裏嫩滑。#BBQSmokedDevilBabyChicken香烤熏製春雞，雞肉嫩滑，肉汁散發陣陣煙燻香氣！底層配上彩色薯仔波波，吸盡雞汁，好食！#JacketPotato with Bacon & Sour Cream超級好食的酸忌廉煙肉焗薯，其實整法應該好簡單，用煙肉整
位於東涌的美式扒房餐廳正式登場喇！呢間美式扒房除了有味蕾的追求外，仲可以俯瞰香港國際機場航機跑道，而且下午時分更可以享受醉人日落！
我們的復活節大餐
#PrawnCocktail經典雞尾酒蝦配合自家調製醬汁，熟蝦鮮味彈牙！
#Westholme #Wagyu Rump M4/M5 With Chimichurri Sauce 精選和牛臀 配阿根廷青醬呢個和牛臀係屬於「21日至30日的乾式熟成牛肉」，在嚴格控制溫度及濕度之環境下，水份流失及恆濕風乾後成為乾式熟成牛肉，把牛肉本身天然的味道集中達至飽和，肉質結構改變，有助提升肉質的嫩度、風味及肉汁，而且發酵令其帶有獨特的堅果味。
食落肉汁豐富，煎香兩邊鎖緊肉汁，每啖散發豐富的油脂香氣，外層焦香，但內裏嫩滑。
#BBQSmokedDevilBabyChicken香烤熏製春雞，雞肉嫩滑，肉汁散發陣陣煙燻香氣！底層配上彩色薯仔波波，吸盡雞汁，好食！
#JacketPotato with Bacon & Sour Cream超級好食的酸忌廉煙肉焗薯，其實整法應該好簡單，用煙肉整成船仔，之後將薯蓉放喺上面，配上酸忌廉同埋香蔥，真係好好食！
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