cherry tabo
欣賞老闆的堅持
cherry tabo
等级4
2021-10-11
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想寫間小店支持一下,幾欣賞老闆的膽色同堅持。
尖沙咀金巴利街係有名的韓國街,韓式食肆同食品店幾乎佔九成。街中間有間細得完全唔起眼小店「海 三碗麵」,窄長鋪位只得三張枱共六個位。店員得一個,就係老闆。
店家唔賣韓國菜,而家貌似平常不過的麵。全店只賣三款湯麵加一款漢堡,好有日本小店的感覺。雖然選擇少,但每一項細節都包含老闆的心思。
海蝦濃湯roast beef伊麵($75),湯頭橙紅得來都幾清,飲落鮮甜唔腥,加上大量櫻花蝦,味道更鮮。因為完全冇落味精,真材實料熬成,所以多飲都唔會口渴。所有湯麵都用上伊麵冇其他選擇,麵質係爽滑,但唔太掛湯。
最出色係隨麵附上的烤牛肉,每碟有5、6片,下單後店主切出牛肉片,再用火槍略燒。牛肉僅僅熟,口感非常軟腍,牛肉味甚濃,略帶黑椒味,將櫻花蝦同蔥捲埋一齊食,更添口感同食味。
金華火腿煲雞濃湯roast beef伊麵($80),相對海蝦湯,我更喜歡呢個,雞湯清潤得來帶火腿鹹香,亦咬到好多一絲絲火腿,好似住家湯。
呢個質素收呢個價錢絕對值,去尖沙咀如果又未必想食韓國菜的話,不妨試吓(當然好容易滿座),老闆好健談的。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
4
味道
2
環境
4
服務
3
衛生
4
抵食