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2012-04-22
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復活節假期，很多人離港外遊了。雖然紅日仍要上班半天，但放工後正好是下午茶時間，首選是半島酒店的high tea ，到達時座無虛席外，還有那條等侯的人龍，我們只好另覓地方。走著走著，來到I square ，想起了一直在wish list的Full/half ,這個下午茶何不就在這𥚃呢？餐廳半開放形式，看得出裝修花過心思，有種時尚家居的感覺，坐位間不會太擠迫，感覺良好。Ginger lemon tea/cappuccino 我選薑味檸檬飲品，近年才懂欣賞的口味，入口先嚐到薑的辛辣，再滲出檸檬香，很清新，更喜歡喝它後身體變得暖洋洋，怕冷人的最佳飲品。Green Waffle with red bean milktop ice-cream窩夫由綠茶麵糊烘制而成，翠綠的顏色很耀眼，綠茶味很出是因為面層也撒上綠茶粉的原故，而軟腍甜度適中的紅豆蓉也起了很好的配合作用！只是窩夫很快涼掉，未能與雪糕做出冰火的效果。Half Canapés (Carbueats tart/Slow-cooked salmon cube/Goat's cheese biscotti /mini salami bun)分別有
餐廳半開放形式，看得出裝修花過心思，有種時尚家居的感覺，坐位間不會太擠迫，感覺良好。
Ginger lemon tea/cappuccino 我選薑味檸檬飲品，近年才懂欣賞的口味，入口先嚐到薑的辛辣，再滲出檸檬香，很清新，更喜歡喝它後身體變得暖洋洋，怕冷人的最佳飲品。
Green Waffle with red bean milktop ice-cream窩夫由綠茶麵糊烘制而成，翠綠的顏色很耀眼，綠茶味很出是因為面層也撒上綠茶粉的原故，而軟腍甜度適中的紅豆蓉也起了很好的配合作用！只是窩夫很快涼掉，未能與雪糕做出冰火的效果。
Half Canapés (Carbueats tart/Slow-cooked salmon cube/Goat's cheese biscotti /mini salami bun)
分別有四小件鹹點，先要更正一下那Salami bun變成了Parma ham bun，恕我未懂欣賞Parma ham,常聽人家說油脂香，又什麼風乾保持了什麼什麼的，可能以前吃的都太遜吧，我卻不敢恭維！蟹肉批的蟹肉味很突出，但批底有點濕亦沒有牛油香，再試羊奶脆餅，都知道biscotti是又乾又硬，其實配咖啡是常見的事，羊奶醬沒有酥味，跟一般牛奶沒差異，兩者加起來沒有化學作用，而且biscotti真的硬到不行！最討我歡心是最普通的三文魚吧，所謂的慢煮跟正常的沒分別，反而在中心的醬又香又滑，跟三文魚很夾就是了。
總括而言，這次甜食勝過鹹食，下次再來時應該都會是吃甜，因為大家推介的tiramisu 我還沒有試呢！
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